2025年7月12日 星期六
2025年7月11日 星期五
2025年7月9日 星期三
2025年6月30日 星期一
2025年6月28日 星期六
2019年10月8日 星期二
丹參(赤參) 文獻收集
活血、涼血、安神。
2014年10月04日 星期六 女性沾黏現象問題多 不易受孕、頻尿樣樣來
2014年11月24日 星期一 不讓子宮肌瘤傷害妳
2014年11月24日 星期一 血管新生—巧克力囊腫與肌瘤的茁壯利器
2014年11月24日 星期一 丹參養生保健 花蓮栽培12公頃
2014年11月24日 星期一 丹參量產栽培技術出爐 有助開發高價品
2019年04月15日 星期一 2019 丹參 中藥學 第五十四講
2019年10月08日 星期二 2019-10-08 20株棵丹參苗
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2019年04月15日 星期一 2019 丹參 中藥學 第五十四講
2019年10月08日 星期二 2019-10-08 20株棵丹參苗
2019-10-08 20株棵丹參苗
花期4-6月；果期7—8月。
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［出處］《神農本草經》。
【來源】本品為雙子葉植物唇形科 Labiatae 丹參 Salvia miltiorrhiza Bge. 的乾燥根及根莖。
【性味歸經】苦，微寒。歸心、肝經。
【功效】活血調經，祛瘀止痛，涼血消癰，清心除煩，養血安神。
【主治】月經不調，經閉痛經， 症瘕積聚，胸腹刺痛，熱痹疼痛，瘡瘍腫痛，心煩不眠；肝脾腫大，心絞痛。
化學研究：
丹參 根主含脂溶性的二萜類成分和水溶性的酚酸成分，還含黃酮類，三萜類，甾醇等其他成分。
脂溶性成分中，屬醌、酮型結構的有：丹參酮（tanshinone)Ⅰ、ⅡA、ⅡB[1，2]、Ⅴ、Ⅵ[2]，隱丹參酮（cryptotanshinone)[1]，異丹參酮（isotanshinone)Ⅰ、Ⅱ[3]、ⅡB[4]，異隱丹參酮（isocryptotanshi-none)[3]，羥基丹參酮（hydroxytanshinone)ⅡA，丹參酸甲酸（methyl tanshinonate)[1]，丹參新醌（dan-shexinkum)A、B、C[1]、D[6]，二氫異丹參酮（dihydroi-sotanshinone)Ⅰ[7]，新隱丹參酮（neocryptotanshinone)[4]，去羥新隱丹參酮（deoxyneocryptotanshinone)[8]，代號為Ro-090680的2-異丙基-8-甲基菲-3，4-二酮（2-isopropyl-8-methylphenanthrene-3,4-dione)[9]，去甲丹參酮（nortanshinone)，丹參二醇（tanshindiol)A、B、C[10]，丹參新酮（miltirone）[11]，1-氫丹參新酮（1-dehy-dromiltirone)，1-氫丹參酮（1-dehydrotanshinone)ⅡA[12]，1-氫代異隱丹參酮（1-detoisocryptotanshinone)[13]，3α-羥基丹參酮（3α-hy-droxytanshinone)ⅡA[10]，1，2-二氫丹參醌（1,2-dihydrotan-shinqiunone)[14]，醛基丹參酮（formyltanshinenone)，亞甲二氫丹參酮（methylenedihydrotanshinone)，7β-羥基-8，13-松香二烯-11，12-二酮（7β-hydroxy-8-13-abietadiene-11，12-dione)，1，2，5，6-四氫丹參酮（1,2,5,6-teTCMLIBahydrotanshinone)Ⅰ，4-亞甲丹參新酮（4-methylenemiltirone)[15]，丹參內酯（tanshinlactone)[17]，二氫丹參內酯（dihydrotanshinlactone)[18]，丹參螺縮酮內酯（danshen-spiroketallactone)，表丹參螺縮酮內酯（epidanshenspiroketallac-tone)[19]，丹參螺縮酮內酯Ⅱ[18]，就是丹參隱螺內酯（cryptoac-etalide)[20]，鼠尾草酮（miltiodiol)[22]。丹參環庚三烯酚酮（miltipolone）[23]等；屬其他類型結構的有：降鼠尾草氧化物（nor-salvioxide)[22]，彌羅松酚（ferruginol)[12]，鼠尾草酚（salviol)[14]，柳杉酚（sugiol)[15]等。水溶性的酚性酸化合物有：丹參酸（sal-vianic acid)A、B、C，丹參酸A又稱丹參素，其結構為D（+）-β-（3，4-二羥基苯基）乳酸[D（+）-β-（3，4-dihydroxyphenyl)lactic acid]，丹參酸B是由3分子的丹參素和1分子的咖啡酸（caffeic acid)縮合形成的，就是丹參酚酸B；丹參酸C是2分子丹參素的縮合物[24，25]；丹參酚酸（salvianolic acid)A、B、C、D、E、G[26-29]；迷迭香酸（rosmarinic acid)，迷迭香酸甲酯（methyl rosmarinate)[27]，紫草酸單甲酯（monomethyl lithospermater)，紫草酸二甲酯（dimethyl lithospermate)，紫草酸乙酯（ethy lithospermate)[30]，紫草酸（lithospermic acid)B[31]，原兒茶醛（protocaterchualdehyde)，咖啡酸[27]，異阿魏酸（isoferulic acid)[30]等。還含黃苓甙（baicalin)[32]，異歐前胡內酯（isomperatorin)[13]，熊果酸（ursolic acid)，β-谷甾醇（β-stiosterol)，胡蘿卜甙（daucosterol)[35]，5-（3-羥丙基）-7-甲氧基-2-（3-甲氧基-4-羥苯基）-3-苯並呋喃甲醛[5（3-hydroxypropyl)-7-methoxy-2-(3-methoxy-4-hydroxyphe-nyl)-3-benzofurancarbaldehyde][33]，替靠皂甙元（tigo-genin)[1]，豆甾醇（stigmasterol)[7]等。
根莖中分得丹參酮ⅠⅡA，ⅡB，隱丹參酮，丹參新醌B，二氫丹參酮Ⅰ，亞甲基丹參醌[34]。
從丹參注射液中得丹參酮Ⅰ，隱丹參酮，異阿魏酸，原兒茶酸，琥珀酸（succinic acid)，迷迭香酸，丹參酚酸A[35]。
2.甘西鼠尾草 根含丹參酮Ⅰ、ⅡA[36]，ⅡB[37]，隱丹參酮，羥基丹參酮，丹參酸甲酯[36]，紫丹參酯（prgewaqiunone)A、B，亞甲基丹參醌，1，2-二氫丹參酯[38]，齊墩果酸（oleanolic acid)，紫丹參萜酸（przewanoic acid)A、B[39]，丹參新酯B，丹參內酯，去甲丹參酮，二氫丹參酮Ⅰ[40]，紫丹參萜醚（przewalskin）[37]，紫丹參呋然酸（przewalskenic acid)A[41]，紫丹參蒽醌（przewalskinone)，1，5-羥基-3-甲基蒽醌（ziganien)[42]，β-谷甾醇[36]。
此外，同屬植物
①白花丹參根含有：丹參酮Ⅰ、ⅡA，二氫丹參酮Ⅰ，二氫異丹參酮Ⅰ，陷丹參酮，羥基丹參酮ⅡA，亞甲基丹參醌，丹參酸甲酯，丹參醌B，丹參新酮，去甲丹參酮，Ro-099680，1，2，15，16-四氫丹參醌（1，2，15，16-teTCMLIBahydrotanshi-quinone)，丹參醛（tanshinaldehyde)[43]。
②擬丹參根含二萜化合物：擬丹參醛（tanshinaldehyde)[44]，三萜化合物：2α。3β，24-三羥基烏蘇-12-烯-28-羧酸（2α，3β，24-terhydroxy urs-12-en-oic acid)，2α，3α，24-三羥基烏蘇-12-烯-28-羧酸（2α，3α，24-TCMLIBihydroxy urs-12-en-28-oic acid)，2α，3α-二羥基烏蘇烯-28-羧酸（2α，3α-dihydroxy urs-12-en-28-oic acid)，2α，3β-二羥基烏蘇-12-烯-28-羥酸（2α，3β-dihydroxy urs-12-en-28-oic acid)，2α，3α，19-三羥基烏蘇類羥酸（2α，3α，19-TCMLIBihydroxy urs-12-en-28-oic acid)，2α，3β，19-三閎基烏蘇-12-烯-28-羧酸（2α-3β，19-TCMLIBihydroxy urs-12-en-28-oic acid)，3-O-乙醯基齊墩果酸（3-O-acetyloleanolic acid)[45].
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藥理研究：
（一）心血管系統的作用
① 強心 加強心肌收縮力、改善心臟功能，不增加心肌耗氧量
② 對血管作用 擴張冠脈，增加心肌血流量；擴張外周血管，血流增加；腦血流量下降
③ 抗血栓形成 提高纖溶酶活性；延長出、凝血時間；抑制血小板聚集（提高血小板內cAMP水平抑制TXA2合成）；改善血液流變學特性（血粘度降低、紅細胞電泳時間縮短）
④ 改善微循環
（二）促進組織的修復與再生作用
① 促進組織的修復與再生 丹參製劑治療：壞死心肌清除快；纖維母細胞分化、膠原纖維形成較明顯；肉芽形成比較成熟。局部淤血減輕、血液循環改善，癒合時間縮短。
② 抑制過度增生 對過度增生的纖維母細胞有抑制作用。
（三）保肝 改善肝微循環。
（四）抗菌 丹參製劑中含有隱丹參酮、二氫丹參酮，對體外的葡萄球菌、大腸桿菌、變性桿菌有抑制作用。
（五）降血脂作用
丹參能使主動脈粥樣斑塊形成面積明顯減少，血清總膽固醇、甘油三酯、均有一定程度的降低。丹參可抑制高脂膳食家兔的血脂上升。通過研究發現丹參素還能抑制細胞內源性膽固醇的合成。
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【現代藥理】
本品含脂溶性非醌類成分：丹參酮Ⅰ、ⅡA、ⅢB，隱丹參酮，二氫丹參酮等；水溶性成分：原兒茶醛，原兒茶酸、丹參素、維生素E等。
- 丹參能擴張冠狀動脈、增加冠脈流量、改善心缺血、梗塞和心臟功能，調整心律，並能擴張外周血管，改善微循環；
- 有抗凝、促進纖溶，抑制血小板聚集，抑制血栓形成的作用；
- 能降血脂，抑制家兔實驗性冠脈大分支粥樣斑塊的形成；
- 可抑制或減輕肝細胞變性、壞死及炎症反應，促進肝細胞再生，並有抗纖維化作用；
- 能提高機體的耐缺氧能力；
- 能促進組織的修復，加速骨折的癒合，能縮短紅細胞及血色素恢復期，使網織紅細胞增多；
- 對多種細菌及結核桿菌有抑制作用。
- 有抑制中樞神經的作用。（明日葉）
- 還有增強免疫，降低血糖及抗腫瘤作用。
2017年1月2日 星期一
2017 菊芋
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 每朝健康 綠茶 兒茶素、菊苣纖維 穩定血糖、舒緩便秘 |  | ||||
秋季開花，長有黃色的小盤花，形如菊，生產上一般用塊莖繁殖，其地下塊莖富含澱粉、菊寡糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制鹹菜，曬制菊芋干，或作製取澱粉和酒精原料。地上莖也可加工作飼料。其塊莖或莖葉入藥具有利水除濕，清熱涼血，益胃和中之功效。 宅舍附近種植兼有美化作用
生長習性：
耐寒抗旱，塊莖在-30℃的凍土層中可安全越冬。早春幼苗能忍受輕霜，秋季成葉能忍受短期-4～-5℃。溫帶18～22℃，光照12小時，有利於塊莖形成。耐瘠薄，對土壤要求不嚴，除酸性土壤，沼澤和鹽鹼地帶不宜種植外，一些不宜種植其他作物的土地，如廢墟、宅邊、路旁都可生長。
1、抗逆性強：在年積溫2000℃以上，年降水150毫米以上，-40℃至-50℃的高寒沙荒地只要塊莖不裸露均能生長。
2.、抗旱抗風沙：菊芋塊莖在沙下30厘米內均可利用本身的養分、水分及強大的根須正常萌發；塊莖、根系儲存水分能力強,待乾旱期維持生長所需；隨著根莖發達,起到固沙作用。
3.、再生性極強：一次種植可永續繁衍。大旱時,地上莖葉全部枯死，但一旦有水，地下莖又重新萌發；每一復生塊莖,都分櫱發芽,年增殖速度可達20倍。菊芋籽落地紮根,四處繁衍；
4.、無病蟲害：在生長期內，無須施肥、打藥、除草、管理。一旦形成連片，人、畜都很難破壞其繁衍發展。
【功效分類】清熱涼血藥；消腫藥
【性味】味甘；微苦；性涼
【功效】清熱涼血；消腫
【主治】熱病；腸熱出血；跌打損傷；骨折腫痛，根莖搗爛外敷治無名腫毒、腮腺炎。
【用法用量】內服：煎湯，10-15g；或塊根1個，生嚼服。
【現代研究】研究發現：洋姜提取菊寡糖，可治療糖尿病。其對血糖具有雙向調節作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。
研究顯示，洋姜中含有一種與人類胰腺裡內生胰島素結構非常近似的物質，當尿中出現尿糖時，食用洋姜可以控制尿糖，說明有降低血糖作用。
當人出現低血糖時，食用洋姜後同樣能夠得到緩解。
化學成分：
塊根含菊糖(inulin)，蔗糖1F-β-D-果糖轉移酶(sucrose 1F-β-D-fructosyltransferase)，核酮糖-1,5-二磷酸羧化酶(ribulose-1,5-bisphosphatecarboxylase)，多酚氧化酶(polyphenoloxidase)，旋覆花酶(inulase)，果糖低聚糖(fructo-oligosaccharides)。
葉含向日葵精(heliangine)，腫柄菊內酯(tagitinin)E，密花綿毛葉菊素(erioflorin)。
葉的腺毛含勒普妥卡品(leptocarpin)，14-羥基勒普妥卡品(14-hydroxyleptocarpin)，巴德來因(budlein)A,巴德來因A巴豆酸酯(budlein A tighate)，巴德來因A2-甲基丁酸酯(budlein A2-methylbutyrate)，巴德來因 A異丁酸酯(budleinA isobutyrate),巴德來因A甲基丙烯酸酯(budlein A methylacry-late)，4,5-異-巴德來因A異丁酸酯(4,5-iso-budlein Aisobutyrate)，4,15-異-阿吹坡利西內酯醇異丁酸酯(4,15-iso-a-tripliciolide isobutyrate)，4,15-異阿吹坡利西內酯醇甲基丙烯酸酯(4,15-iso-atripliciolide methyl acrylate，4,15-異阿吹坡利西內酯醇巴豆酸酯(4,15-iso-atripliciolide tiglate)，4,15-異阿吹坡利西內酯醇當歸酸酯(4,15-iso-atripliciolide angelate)，3-羥基-阿吹坡利西內酯醇巴豆酸酯(3-hydroxy-atripliciolide tiglate)，8β-14二羥基木香烯內酯(8β,14-dihydroxy costunolide)，去乙醯鋸齒澤蘭內酯(desacetyleupaserrin)，14-乙醯氧基替替佛靈環氧當歸酸酯(14-acetoxy tlthifolin epoxyangelate),，1α, 2-二羥基羽狀半裂素(lα,2-dihydroxy pinnatifidin)，棘殼孢菌素(pyrenocin)A、B,茉莉酮酸(jasmonic acid)，甲基β-D-吡喃葡萄糖塊莖酮酸酯(Meβ-D-glucopyranosyl tuberonate)，甲基β-D-吡喃葡萄糖向日葵酸酯(Meβ-D-glucopyranosyl helianthenate)A、B、C、D、E、F，甲基塊莖酮酸葡萄糖甙(Me tuberonic acid giucoside)。
地上部分的揮髮油含向日葵醇(helianthol)A、芳香性成分中主要含有β-甜沒藥烯(β-bisabolene)。
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【中文名稱】 菊芋，洋生薑，黃葵花，鬼子姜，塊根向日葵，洋薑，番羌
【漢語拼音】 Juyu
【英文名稱】 Jerusalem Artichoke, Girasole, Canada Potato
【拉丁學名】 Helianthus tuberosus L.
【科屬歸類】 菊科 Asteraceae， 向日葵屬 Helianthus
【植物形態】 多年生草本，高約1-3米。具塊狀地下莖。
莖直立，上部枝被短糙毛或剛毛。上部葉互生，基部葉對生；具葉柄，上部有狹翅；葉片卵形至卵狀橢圓形，長10-15厘米，寬3-9厘米，前端尖，葉基寬楔形，邊緣具鋸齒，3脈，上面粗糙，下面被柔毛。數個頭狀花序，直徑5-9厘米，生於枝端；綫狀披針形苞葉1-2個；開展的縂苞片披針形或綫狀披針形；舌狀花中性，淡黃色，顯著；管狀花兩性，能育，黃色、棕色或紫色，5裂。瘦果，楔形；冠毛上端常有具毛的扁芒2-4個。花期8-10月。
【生境分佈】 我國大部分地區有栽培。原產北美。 藥材主產於華北、華東地區。
【藥用部位】 以塊莖或莖葉入藥。中藥名: 菊芋。
【採收加工】 秋季挖塊莖，夏、秋季採收莖葉，鮮用或曬乾。
【主要成分】 塊根含菊寡糖(inulin)，核酮糖-1，5-二磷酸羧化酶(ribulose-1,5-bisphosphatecarboxylase)，多酚氧化酶(polyphenoloxidase)等。葉含向日葵精(heliangine)，腫柄菊內酯(tagitinin)E等成分。
【性味功能】 甘、微苦，涼。清熱涼血，消腫。
【主治用法】 熱病，腸熱出血，跌打損傷，骨折腫痛。
內服: 煎湯，10-15克，或塊根一個，生嚼服。
外用: 適量，鮮莖葉搗敷。
【應用舉例】
1. 跌打損傷: 菊芋鮮莖葉適量。搗敷。(浙江藥用植物志)
2. 熱病唇焦舌絳，腸熱瀉下: 菊芋鮮塊莖1只。生嚼服。(浙江藥用植物志)
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依塊莖皮色可分為紅皮和白皮兩個品種。
菊芋耐寒、耐旱，塊莖在6～7℃時萌動發芽，8～10℃出苗，幼苗能耐1～2℃低溫，18～22℃和12h日照有利於塊莖形成，塊莖可在–25～–40℃的凍土層內能安全越冬。
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生態特性
① 耐寒、耐旱能力特強：中國荒漠地區大都處於高寒地帶，氣候寒冷，冰凍期長，氣候乾燥，多風沙。但菊芋有著極強的耐寒能力，可耐-40℃甚至更低的溫度。但有一點不容忽視，那就是菊芋的塊莖必須在沙土下面，至少要有1cm厚的沙土覆蓋，切不可露出地面。
荒漠中乾旱、缺水乃正常現象，即使旱情很重，菊芋也能以其所具有的驚人的抗乾旱能力安然渡過難關，並於早春塊莖開始正常萌發，利用自身的養分和水分供萌芽生長，同時生出大量根系，伸向地下各處尋找養分和水分，供給小苗生長。在新生根系可供給小苗生長的情況下，塊莖中的養分、水分還可繼續儲備，尤其是在雨季，塊莖、根系會貯存大量水分，以備乾旱時逐漸供給葉莖生長。菊芋的地上莖和葉片上長有類似茸毛的組織，可大大減少水分蒸發。當乾旱嚴重到一定程度時，地下莖會拿出儘可能多的養分、水分供給地上部分莖葉生長，待塊莖營養消耗殆盡時，地上莖死亡，然地下莖翌年仍可生長出新苗。
② 抗風沙：荒漠地區風大、乾燥、沙土流動性強，但菊芋能在較深的沙土中頂出地面，只要覆蓋的沙土厚度不超過50cm，菊芋皆可正常萌發。為了避開春季覆沙，春播可稍晚一些進行。秋季菊芋即將成熟或已成熟時，憑籍它們密麻的地上莖形成一片低矮的防護帶，加之其根系的牢固抓沙能力，以及隨著地下塊莖增多、重量加大對沙土產生的強大壓力，共同起到固沙作用。有關科研單位在科爾沁沙地的流動沙丘上種植了400餘畝菊芋用作治沙試驗，結果讓專家們欣喜不已：儘管試驗期間該地區特殊乾旱，降雨量極少，加之高溫，整個農作物都深受其害，但在沙漠上，種下的菊芋長勢良好；扒開沙面，菊芋的根系密布沙下，挖至1m深時尚能用肉眼看見菊芋的根系，並已開始結實，達到了固沙、治沙、改變沙漠的生態效果。這種利用菊芋治理沙漠的方法，被治沙權威稱為治沙成本低、見效快的最佳方法。再有就是菊芋莖葉枯落後經分解成為肥料，對改良土壤、增強有機質含量、改善沙地結構有重要作用，進而為退沙還田、還林創造有利條件。
③ 繁殖力強：菊芋治沙一勞永逸，一次播種後，荒漠上的菊芋將永久生存，並以每年倍以上的增長速度擴張，因此荒漠上的菊芋面積會逐年增加，同時又可從中採收部分塊莖，作為種子使用，進一步擴大種植面積。另外，在生長期較長的地區還可收穫部分菊芋籽，其發芽率可達100%。即使不收穫菊芋籽，它也會隨風飄蕩到可安家落戶的荒漠適宜角落。
④ 保持水土：菊芋的根系特別發達，每株菊芋都有上百根長達0.5～2m的根系深深地扎在土中。因菊芋可以每年倍的速度繁殖擴張，故只需2～3天時間就會在地表形成一層由菊芋的莖和根系編織而成的防護網路，從而有效牢固住了地表層的水土。
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菊苣
菊苣纖維
菊寡糖
2016年10月21日 星期五
花青素抗氧化力比維生素E多50倍！防癌護腦降血糖就吃它
2016-10-21 林昕潔／整理編輯
【早安健康／林昕潔整理編輯】讓許多蔬果呈現藍紫色的花青素，是效果最強大的抗氧化物質之一，且除了抗氧化、抗發炎之外，更具有抗菌、視力保健、穩定毛細血管、增加細胞內維生素C濃度等好處。也有研究指出，蔬果、莓果類攝取量最高的人，比起少吃蔬果的人，所有原因死亡率低了8~10%，中風死亡率則低了20%！此外，花青素更有維護心血管、防癌、降血糖、保護大腦、預防感冒等五大好處。
1 降低心血管危險因子
《營養評論》期刊中曾有研究報告指出，不論是新鮮、榨汁、冷凍、乾燥的莓果，或是花青素萃取物，都能夠顯著改善和心血管疾病風險相關的因子，包括低密度膽固醇氧化、脂質過氧化、血漿總和抗氧化能力、血脂異常和葡萄糖代謝，且健康的人和已出現危險因子的人都一樣能獲得好處。另外，花青素還能增加內皮的一氧化氮形成、減少氧化壓力、抑制發炎。
《美國臨床營養學期刊》中則有研究顯示，花青素能夠緩和血管緊張素轉化酶（ACE）的效果，防止動脈收縮導致血壓升高；隨後發表的另一項研究者發現，攝取較多的花青素和黃酮類物質，與降低中央血壓、動脈硬化等症狀具有反向相關性。
2 抑制癌細胞生長
花青素能夠減少氧化和抗氧化因子的失衡，並有助於改善健康。《植物療法研究》曾刊登一份實驗室研究報告顯示，藍莓的花青素萃取物能夠抑制乳癌細胞生長。而在《藥理學研究》期刊中，俄亥俄州立大學的研究者發現，攝取含有5%莓果的飲食，不論莓果種類為何，都能夠防止暴露於致癌物質中的老鼠罹患食道癌。
【早安健康／林昕潔整理編輯】讓許多蔬果呈現藍紫色的花青素，是效果最強大的抗氧化物質之一，且除了抗氧化、抗發炎之外，更具有抗菌、視力保健、穩定毛細血管、增加細胞內維生素C濃度等好處。也有研究指出，蔬果、莓果類攝取量最高的人，比起少吃蔬果的人，所有原因死亡率低了8~10%，中風死亡率則低了20%！此外，花青素更有維護心血管、防癌、降血糖、保護大腦、預防感冒等五大好處。
1 降低心血管危險因子
《營養評論》期刊中曾有研究報告指出，不論是新鮮、榨汁、冷凍、乾燥的莓果，或是花青素萃取物，都能夠顯著改善和心血管疾病風險相關的因子，包括低密度膽固醇氧化、脂質過氧化、血漿總和抗氧化能力、血脂異常和葡萄糖代謝，且健康的人和已出現危險因子的人都一樣能獲得好處。另外，花青素還能增加內皮的一氧化氮形成、減少氧化壓力、抑制發炎。
《美國臨床營養學期刊》中則有研究顯示，花青素能夠緩和血管緊張素轉化酶（ACE）的效果，防止動脈收縮導致血壓升高；隨後發表的另一項研究者發現，攝取較多的花青素和黃酮類物質，與降低中央血壓、動脈硬化等症狀具有反向相關性。
2 抑制癌細胞生長
花青素能夠減少氧化和抗氧化因子的失衡，並有助於改善健康。《植物療法研究》曾刊登一份實驗室研究報告顯示，藍莓的花青素萃取物能夠抑制乳癌細胞生長。而在《藥理學研究》期刊中，俄亥俄州立大學的研究者發現，攝取含有5%莓果的飲食，不論莓果種類為何，都能夠防止暴露於致癌物質中的老鼠罹患食道癌。
2015年6月24日 星期三
日喝1杯可樂 女中風機率暴增8成
華人健康網 記者羅詩樺／編譯 | 華人健康網 – 2012年10月26日 下午1:58
若是在炎炎夏日，能來一罐冰涼的碳酸飲料，灌入喉嚨十分暢快，但是汽水、可樂這類飲料喝多了不僅容易肥胖，根據英國《每日郵報》指出，女性即使每天只喝一杯碳酸性飲料，也會讓自身中風機率暴增8成之多。
發表於「美國臨床營養學期刊」（American Journal of Clinical Nutrition）中由日本大阪大學所做的研究指出，愛吃甜食、嗜甜飲的女性，大腦容易出現血栓，罹患缺血性中風的機率也因此大幅增加。這樣的論述在今年稍早發表的美國研究中也獲得證實，含糖飲料喝過多，易患肥胖、糖尿病，而這些病症也是中風的高危險群。
日本研究團隊以4萬多名40~59歲的中年成人做為研究對象，對他們的飲食習慣及含糖飲料的飲用頻率做長達18年的追蹤記錄，期間有2000人罹患中風。依照中風患者的飲食習慣跟未中風的受試者做比對後發現，中風患者每天至少有飲用1杯含糖飲料。然而此種情況在男性身上就較不明顯，含糖飲料對女性似乎傷害較大。
若是在炎炎夏日，能來一罐冰涼的碳酸飲料，灌入喉嚨十分暢快，但是汽水、可樂這類飲料喝多了不僅容易肥胖，根據英國《每日郵報》指出，女性即使每天只喝一杯碳酸性飲料，也會讓自身中風機率暴增8成之多。
發表於「美國臨床營養學期刊」（American Journal of Clinical Nutrition）中由日本大阪大學所做的研究指出，愛吃甜食、嗜甜飲的女性，大腦容易出現血栓，罹患缺血性中風的機率也因此大幅增加。這樣的論述在今年稍早發表的美國研究中也獲得證實，含糖飲料喝過多，易患肥胖、糖尿病，而這些病症也是中風的高危險群。
日本研究團隊以4萬多名40~59歲的中年成人做為研究對象，對他們的飲食習慣及含糖飲料的飲用頻率做長達18年的追蹤記錄，期間有2000人罹患中風。依照中風患者的飲食習慣跟未中風的受試者做比對後發現，中風患者每天至少有飲用1杯含糖飲料。然而此種情況在男性身上就較不明顯，含糖飲料對女性似乎傷害較大。
天天一杯西瓜汁 血糖飆升腦中風
2015-06-24 記者林近／桃園報導
桃園市一名55歲的計程車女駕駛因為酷熱難耐， 每天都打一大杯的西瓜汁消暑解渴。日前喝完後突然無法言語、雙手無力，緊急送醫後發現是腦中風，幸好發現得早，目前已在復健中；醫師表示，將果汁當成水喝，易造成血糖飆高、血液濃稠度增加，發生腦部血管栓塞的機率也會提高。
收治女駕駛的衛生福利部桃園醫院神經科主治醫師江俊宜指出，這名女駕駛有高血壓，腦部曾經些微出血。她因忙於開車工作，不知自己的病況也未曾就醫控制。天熱因身體脫水把果汁當成水喝，造成血糖飆高、血液濃稠度增加，因此發生腦部血管栓塞，急救後已無大礙。
桃園醫院家醫科主任高慶雲表示，天氣炎熱，許多民眾把果汁當水喝，自以為比較健康，其實富含高糖分的果汁反而妨礙水分補充，需要再補充更多的水分才能維持身體需求，且高糖分易造成肥胖，對有心血管疾病患者更不恰當。
江俊宜說，天氣炎熱，腦中風、心血管疾病患者隨之增加，主因是水分攝取不足而造成血管栓塞，吸菸者是高危險群。
桃園醫院營養師施桂梅表示，長期飲用含糖飲料會讓血脂肪過高，經年累月會影響血壓及血糖。在體溫高時，突然吃冰的飲料或食物，也會讓血管劇烈收縮，對心血管疾病患者很危險。
桃園市一名55歲的計程車女駕駛因為酷熱難耐， 每天都打一大杯的西瓜汁消暑解渴。日前喝完後突然無法言語、雙手無力，緊急送醫後發現是腦中風，幸好發現得早，目前已在復健中；醫師表示，將果汁當成水喝，易造成血糖飆高、血液濃稠度增加，發生腦部血管栓塞的機率也會提高。
收治女駕駛的衛生福利部桃園醫院神經科主治醫師江俊宜指出，這名女駕駛有高血壓，腦部曾經些微出血。她因忙於開車工作，不知自己的病況也未曾就醫控制。天熱因身體脫水把果汁當成水喝，造成血糖飆高、血液濃稠度增加，因此發生腦部血管栓塞，急救後已無大礙。
桃園醫院家醫科主任高慶雲表示，天氣炎熱，許多民眾把果汁當水喝，自以為比較健康，其實富含高糖分的果汁反而妨礙水分補充，需要再補充更多的水分才能維持身體需求，且高糖分易造成肥胖，對有心血管疾病患者更不恰當。
江俊宜說，天氣炎熱，腦中風、心血管疾病患者隨之增加，主因是水分攝取不足而造成血管栓塞，吸菸者是高危險群。
桃園醫院營養師施桂梅表示，長期飲用含糖飲料會讓血脂肪過高，經年累月會影響血壓及血糖。在體溫高時，突然吃冰的飲料或食物，也會讓血管劇烈收縮，對心血管疾病患者很危險。
2015年6月21日 星期日
運動後空腹猛灌可樂 30歲運動男險癱瘓
東森新聞東森新聞 – 2015年6月21日 下午12:45
喝可樂怎麼會喝到癱瘓呢？高雄市一名30歲的精壯運動男，日前因為運動後太熱，在空腹狀態下就狂灌好幾瓶可樂。後來他上床休息約3小時，四肢竟癱軟下不了床。緊急送往醫院後發現，他因喝了大量含糖飲料，使血中鉀離子迅速游離至細胞內，引發低血鉀症，還好及時送醫治療補充鉀離子後撿回一命。
很多喜歡碳酸飲料民眾，喜歡在夏天來上一瓶冰冰涼涼的可樂，但高雄卻有一位三十歲的男子，因為運動後太熱，在空腹的情況下連續灌了好幾瓶可樂，最後竟然癱軟無法下床，家人將他緊急送醫急救，高雄的男子如果再晚點送醫，可能會抑制呼吸死亡，還好他住院3天補充鉀離子後，已經康復出院才撿回一條命，高醫副院長黃尚志：「發現他鉀離子很低，可以找出的原因，就是他一下子喝了很多含糖飲料，那我們可以想得到，這胰島素一下子分泌很多，跑到細胞裡去了。」
民眾：「當然會嚇一跳啊，現在已經很少在喝了，應該是個人身體因素。」喝可樂喝到差點沒命，一般人都很難理解，但專科醫師說，在短時間內，喝大量飲料的確會導致胰島素大量分泌，血液內鉀離子，快速游離出血管外，造成低血鉀症，出現四肢癱軟，不過這除了跟短時間內猛喝可樂有關，跟體質也有關係，高醫副院長黃尚志：「什麼樣的人會比較容易產生症狀，這是我剛講過很多原因，而且原因有些跟基因有關，而且平常也不會表現出來，不太會表現出來，一旦發生出來後，要花一段時間去找原因。」
專科醫生說，喝了含糖飲料，身體分泌胰島素以及鉀離子的多寡，身體都有一定機轉，除非過量身體不堪負荷，因此喜歡喝可樂的民眾，也不需太過恐慌，但夏天還是別把飲料當水喝，尤其空腹吸收效率更快，如果身體有異狀，可能就會出現問題。
喝可樂怎麼會喝到癱瘓呢？高雄市一名30歲的精壯運動男，日前因為運動後太熱，在空腹狀態下就狂灌好幾瓶可樂。後來他上床休息約3小時，四肢竟癱軟下不了床。緊急送往醫院後發現，他因喝了大量含糖飲料，使血中鉀離子迅速游離至細胞內，引發低血鉀症，還好及時送醫治療補充鉀離子後撿回一命。
很多喜歡碳酸飲料民眾，喜歡在夏天來上一瓶冰冰涼涼的可樂，但高雄卻有一位三十歲的男子，因為運動後太熱，在空腹的情況下連續灌了好幾瓶可樂，最後竟然癱軟無法下床，家人將他緊急送醫急救，高雄的男子如果再晚點送醫，可能會抑制呼吸死亡，還好他住院3天補充鉀離子後，已經康復出院才撿回一條命，高醫副院長黃尚志：「發現他鉀離子很低，可以找出的原因，就是他一下子喝了很多含糖飲料，那我們可以想得到，這胰島素一下子分泌很多，跑到細胞裡去了。」
民眾：「當然會嚇一跳啊，現在已經很少在喝了，應該是個人身體因素。」喝可樂喝到差點沒命，一般人都很難理解，但專科醫師說，在短時間內，喝大量飲料的確會導致胰島素大量分泌，血液內鉀離子，快速游離出血管外，造成低血鉀症，出現四肢癱軟，不過這除了跟短時間內猛喝可樂有關，跟體質也有關係，高醫副院長黃尚志：「什麼樣的人會比較容易產生症狀，這是我剛講過很多原因，而且原因有些跟基因有關，而且平常也不會表現出來，不太會表現出來，一旦發生出來後，要花一段時間去找原因。」
專科醫生說，喝了含糖飲料，身體分泌胰島素以及鉀離子的多寡，身體都有一定機轉，除非過量身體不堪負荷，因此喜歡喝可樂的民眾，也不需太過恐慌，但夏天還是別把飲料當水喝，尤其空腹吸收效率更快，如果身體有異狀，可能就會出現問題。
2015年5月29日 星期五
航道下.鐵道邊 居民容易發福
華視華視 – 2015年5月29日 上午5:00
瑞典一項研究發現，長期住在飛機航道下或鐵道邊的人，腹部容易囤積脂肪，這種狀況在女性身上最明顯，原來是因為噪音會造成體內荷爾蒙可體松(Cortisone)濃度上升，導致體內發炎反應，產生脂肪堆積。
記者王義仲，記者王義仲，又或是住在車水馬龍的大馬路邊，噪音除了會擾人清夢，更會造成肥胖，航道下居民，鐵道旁居民，不知道是不是巧合，但瑞典有這麼一項研究，花四年時間，找來7500位，43到66歲的民眾，發現長期曝露在噪音下的女性，噪音上升5分貝，腰圍就會增加0.21公分，腰圍臀圍比增加0.16單位，而且一個人接觸一種噪音，腰圍粗大風險增加百分之25，接觸三種噪音，風險則會增加到百分50，教授，曝露在噪音下的居民，早就習以為常，但是醫師提醒，均衡飲食，養成運動習慣，是遠離肥胖的不二法門，不然就算沒有噪音，還是會造成肥胖。
瑞典一項研究發現，長期住在飛機航道下或鐵道邊的人，腹部容易囤積脂肪，這種狀況在女性身上最明顯，原來是因為噪音會造成體內荷爾蒙可體松(Cortisone)濃度上升，導致體內發炎反應，產生脂肪堆積。
記者王義仲，記者王義仲，又或是住在車水馬龍的大馬路邊，噪音除了會擾人清夢，更會造成肥胖，航道下居民，鐵道旁居民，不知道是不是巧合，但瑞典有這麼一項研究，花四年時間，找來7500位，43到66歲的民眾，發現長期曝露在噪音下的女性，噪音上升5分貝，腰圍就會增加0.21公分，腰圍臀圍比增加0.16單位，而且一個人接觸一種噪音，腰圍粗大風險增加百分之25，接觸三種噪音，風險則會增加到百分50，教授，曝露在噪音下的居民，早就習以為常，但是醫師提醒，均衡飲食，養成運動習慣，是遠離肥胖的不二法門，不然就算沒有噪音，還是會造成肥胖。
2014年6月17日 星期二
小禎爆肥揪元凶！醫：胰島素阻抗
華人健康網／記者黃曼瑩／台北報導-2014年06月17日 下午20:33
藝人小禎自爆因為罹患「多囊性卵巢症候群」，半年內爆肥20公斤。婦產科醫師卻認為小禎不但血糖高，還有男性賀爾蒙過高的問題，尤其從腹部肥胖、嘴角隱約有鬍鬚，以及在燭光幕前聲音較低沈等症狀來看，更具體來說，應該是「胰島素阻抗」出問題，才是造成以上症狀的元凶。
比較去年小禎微博上傳的照片與前陣子節目畫面，可明顯發現其體型上的差異。
一般人對於什麼是「胰島素阻抗」，可能霧煞煞，婦產科醫師蔡鋒博表示，一旦胰島素出現問題，會引起一連串賀爾蒙分泌不正常產生，甚至導致卵巢無法正常排卵，惡化造成多囊卵巢症候群。想要徹底解決類似像小禎肥胖與賀爾蒙失調等情況，必需從源頭處理，即先喚醒沈睡中的胰島素，使其敏感起來，即可以回復健康狀態。
胰島素阻抗 是隱藏看不見的元凶
有胰島素阻抗問題的人，可能出現症狀包括：體重增加、體脂肪貯存、不容易瘦，還有高血糖、血壓上升、血中三酸甘油酯濃度增加、嗜睡、腸脹氣等。
蔡鋒博醫師表示，門診曾經遇見1名18歲女性，罹患多囊卵巢症候群，體重高達120公斤，並有髮禿、糖尿病的問題，最後必需靠施打胰島素治療度日。多囊卵巢症候群發病有年輕化的趨勢，跟飲食西化攝取過多油脂脫離不了關係。當大家焦點放在多囊卵巢症候群時，容易被忽略的卻是隱藏看不見的元凶即胰島素阻抗。
胰島素阻抗是進入糖尿病的前一個步驟，發生原因主要與高脂飲食有關。(不是高脂飲食 是高醣飲食 以及食物進食順序)
胰島素阻抗 是進入糖尿病前一個步驟
胰島素阻抗問題千萬別輕忽，值得注意的是，胰島素阻抗是進入糖尿病的前一個步驟，主要與高脂飲食有關。糖尿病分成第一型與第二型，罹患人數最多的是第二型糖尿病，通常在確定罹患該疾病之前，會有10~20 多年的時間，身體是處在「胰島素阻抗（Insulin Resistance）」的狀態。
簡單來說，「胰島素阻抗」就是細胞不理會胰島素的通知，不開門給葡萄糖進入細胞的情況。發生胰島素阻抗的個體，葡萄糖因為沒辦法順利進入細胞裡，血糖濃度不容易降下，此時，胰臟的 Beta-細胞依然感應到高血糖，而持續放出胰島素，而這也是為何有胰島素阻抗的人血糖與胰島素濃度經常比正常人來得高。
胰島素阻抗 此階段還來得及治療搶救
小禎爆肥、高血糖等問題可以有效緩解嗎？蔡鋒博醫師表示，在胰島素阻抗的階段都還來得及救，進入糖尿病前的這個階段是可逆的，只要隨時注意自己的體重、血糖與飲食生活，就能做到有效的預防。藥物metformin可以降低非常高風險的人的糖尿病發病率。以下列出幾點日常保健方法提供大家參考：
【胰島素阻抗日常保健】：
1.維持正常體重：單靠飲食限制沒什麼效果，必需每周至少運動3.次，每次至少30分鐘有心肺效果的運動，並搭配均衡飲食來控制。
2.增加單元不飽和與多元不飽和脂肪：特別是Omega-3 脂肪酸的攝取，可減少飽和脂肪來源的食物攝取，如豬肉、牛肉、羊肉..等；增加魚、堅果、一些種籽類食物（芝麻、亞麻籽）、橄欖油、苦茶油等食物，都是不錯的選擇。
3.注意進食順序：以菜、肉、飯為進食順序，先吃蔬菜能先讓膳食纖維抵達小腸，這樣能延緩澱粉類食物的消化與吸收，延緩血糖上升的速度。(吃直鏈澱粉也可以降低血糖震盪)
藝人小禎自爆因為罹患「多囊性卵巢症候群」，半年內爆肥20公斤。婦產科醫師卻認為小禎不但血糖高，還有男性賀爾蒙過高的問題，尤其從腹部肥胖、嘴角隱約有鬍鬚，以及在燭光幕前聲音較低沈等症狀來看，更具體來說，應該是「胰島素阻抗」出問題，才是造成以上症狀的元凶。
比較去年小禎微博上傳的照片與前陣子節目畫面，可明顯發現其體型上的差異。
一般人對於什麼是「胰島素阻抗」，可能霧煞煞，婦產科醫師蔡鋒博表示，一旦胰島素出現問題，會引起一連串賀爾蒙分泌不正常產生，甚至導致卵巢無法正常排卵，惡化造成多囊卵巢症候群。想要徹底解決類似像小禎肥胖與賀爾蒙失調等情況，必需從源頭處理，即先喚醒沈睡中的胰島素，使其敏感起來，即可以回復健康狀態。
胰島素阻抗 是隱藏看不見的元凶
有胰島素阻抗問題的人，可能出現症狀包括：體重增加、體脂肪貯存、不容易瘦，還有高血糖、血壓上升、血中三酸甘油酯濃度增加、嗜睡、腸脹氣等。
蔡鋒博醫師表示，門診曾經遇見1名18歲女性，罹患多囊卵巢症候群，體重高達120公斤，並有髮禿、糖尿病的問題，最後必需靠施打胰島素治療度日。多囊卵巢症候群發病有年輕化的趨勢，跟飲食西化攝取過多油脂脫離不了關係。當大家焦點放在多囊卵巢症候群時，容易被忽略的卻是隱藏看不見的元凶即胰島素阻抗。
胰島素阻抗是進入糖尿病的前一個步驟，發生原因主要與高脂飲食有關。(不是高脂飲食 是高醣飲食 以及食物進食順序)
胰島素阻抗 是進入糖尿病前一個步驟
胰島素阻抗問題千萬別輕忽，值得注意的是，胰島素阻抗是進入糖尿病的前一個步驟，主要與高脂飲食有關。糖尿病分成第一型與第二型，罹患人數最多的是第二型糖尿病，通常在確定罹患該疾病之前，會有10~20 多年的時間，身體是處在「胰島素阻抗（Insulin Resistance）」的狀態。
簡單來說，「胰島素阻抗」就是細胞不理會胰島素的通知，不開門給葡萄糖進入細胞的情況。發生胰島素阻抗的個體，葡萄糖因為沒辦法順利進入細胞裡，血糖濃度不容易降下，此時，胰臟的 Beta-細胞依然感應到高血糖，而持續放出胰島素，而這也是為何有胰島素阻抗的人血糖與胰島素濃度經常比正常人來得高。
胰島素阻抗 此階段還來得及治療搶救
小禎爆肥、高血糖等問題可以有效緩解嗎？蔡鋒博醫師表示，在胰島素阻抗的階段都還來得及救，進入糖尿病前的這個階段是可逆的，只要隨時注意自己的體重、血糖與飲食生活，就能做到有效的預防。藥物metformin可以降低非常高風險的人的糖尿病發病率。以下列出幾點日常保健方法提供大家參考：
【胰島素阻抗日常保健】：
1.維持正常體重：單靠飲食限制沒什麼效果，必需每周至少運動3.次，每次至少30分鐘有心肺效果的運動，並搭配均衡飲食來控制。
2.增加單元不飽和與多元不飽和脂肪：特別是Omega-3 脂肪酸的攝取，可減少飽和脂肪來源的食物攝取，如豬肉、牛肉、羊肉..等；增加魚、堅果、一些種籽類食物（芝麻、亞麻籽）、橄欖油、苦茶油等食物，都是不錯的選擇。
3.注意進食順序：以菜、肉、飯為進食順序，先吃蔬菜能先讓膳食纖維抵達小腸，這樣能延緩澱粉類食物的消化與吸收，延緩血糖上升的速度。(吃直鏈澱粉也可以降低血糖震盪)
2012年2月1日 星期三
菊芋
別名：:洋姜，洋芋頭，洋羌，番羌，五星草，黃葵花，鬼子姜，洋生姜。
產地：原產北美洲。
分佈：栽培於台灣中海拔的 1,000~ 2,000 公尺的山地，新竹尖石鄉和清境農場有生產。
採集加工：秋冬採挖地下塊莖，洗淨，鮮用。
科名：菊科(Compositae)向日葵屬(Helianthus)
用途：
1. 食用：
ㄅ.傳統用途以其塊狀地下莖食用為主。
ㄆ. 配合人們對美容和健康食品的需求，用菊芋作原料開發成出的重要新產品越來越多。特別是經過深加工製成澱粉、菊糖、食品添加劑、保健品、生物質能源酒精、DFM燃料等重要產品後，菊芋將再度被重視。
2.藥用：
性味：塊根：甘、微苦、涼。
效用：塊根、莖、葉：清熱涼血，接骨。
治熱病，腸熱出血，跌打損傷，骨折腫痛。
塊根可提取菊糖，菊糖在醫藥上為治療糖尿病的良藥。
菊芋對人體健康有莫大好處，最明顯就是降血糖及幫助修身。首先菊芋含有一種物質，有胰島素作用，能調節血糖，平衡血糖值，日本人將菊芋廣泛應用於糖尿病人身上，得到顯著改善病情，嗜甜或喜歡澱粉質人士，亦可考慮菊芋作為健康食品，防範進一步惡化而患上糖尿病，血糖正常，亦可避免暴飲暴食，此外，菊芋含有大量纖維，可促進腸道蠕動。菊芋最特別之處是可以阻隔澱粉質及脂肪吸收。
藥理作用：
菊芋根部含有的菊糖(Inulin)為非澱粉性多糖物質(Nonstarch polysaccharide;NPS)經研究證實可能具有使腸道中的益生菌(bifidus菌)菌叢數增多的作用，抑制壞菌的生長，保持腸道的健康環境。同時也可能與體內脂肪代謝有關；有研究指出.這種成份可視為與膳食纖維相同功效的物質.能造成胃部飽脹感或去油脂功能而有利於減輕體重。
菊芋富含水溶性纖維，能保有較多水份，具有形成糞便實體的作用，亦有軟化，潤滑大便，使糞便易於排出對於便秘有改善作用。
性味：味甘，性涼(含Inulin菊糖)。
功能：清熱，涼血，接骨，改善便秘，降低血糖，控制血脂，抑制膽固醇，調節腸胃功能，減輕體重，防癌。
用於：熱病，腸熱下血，跌打骨傷，消渴，糖尿病，高血脂症，心血管疾病，便秘，肥胖，預防大腸癌。
產地：原產北美洲。
分佈：栽培於台灣中海拔的 1,000~ 2,000 公尺的山地，新竹尖石鄉和清境農場有生產。
採集加工：秋冬採挖地下塊莖，洗淨，鮮用。
科名：菊科(Compositae)向日葵屬(Helianthus)
用途：
1. 食用：
ㄅ.傳統用途以其塊狀地下莖食用為主。
ㄆ. 配合人們對美容和健康食品的需求，用菊芋作原料開發成出的重要新產品越來越多。特別是經過深加工製成澱粉、菊糖、食品添加劑、保健品、生物質能源酒精、DFM燃料等重要產品後，菊芋將再度被重視。
2.藥用：
性味：塊根：甘、微苦、涼。
效用：塊根、莖、葉：清熱涼血，接骨。
治熱病，腸熱出血，跌打損傷，骨折腫痛。
塊根可提取菊糖，菊糖在醫藥上為治療糖尿病的良藥。
菊芋對人體健康有莫大好處，最明顯就是降血糖及幫助修身。首先菊芋含有一種物質，有胰島素作用，能調節血糖，平衡血糖值，日本人將菊芋廣泛應用於糖尿病人身上，得到顯著改善病情，嗜甜或喜歡澱粉質人士，亦可考慮菊芋作為健康食品，防範進一步惡化而患上糖尿病，血糖正常，亦可避免暴飲暴食，此外，菊芋含有大量纖維，可促進腸道蠕動。菊芋最特別之處是可以阻隔澱粉質及脂肪吸收。
藥理作用：
菊芋根部含有的菊糖(Inulin)為非澱粉性多糖物質(Nonstarch polysaccharide;NPS)經研究證實可能具有使腸道中的益生菌(bifidus菌)菌叢數增多的作用，抑制壞菌的生長，保持腸道的健康環境。同時也可能與體內脂肪代謝有關；有研究指出.這種成份可視為與膳食纖維相同功效的物質.能造成胃部飽脹感或去油脂功能而有利於減輕體重。
菊芋富含水溶性纖維，能保有較多水份，具有形成糞便實體的作用，亦有軟化，潤滑大便，使糞便易於排出對於便秘有改善作用。
性味：味甘，性涼(含Inulin菊糖)。
功能：清熱，涼血，接骨，改善便秘，降低血糖，控制血脂，抑制膽固醇，調節腸胃功能，減輕體重，防癌。
用於：熱病，腸熱下血，跌打骨傷，消渴，糖尿病，高血脂症，心血管疾病，便秘，肥胖，預防大腸癌。
2009年11月6日 星期五
工作腦活用法：好壓力與壞壓力
如果你的生活形態是壓力大、煩惱多、常熬夜、老健忘、口才不優......就只能任由大腦越來越「宅」、漸漸步入「明日的記憶」裡嗎？
2009-11-06 22:27:40 PM
醫生這麼說2 好壓力與壞壓力
承受壓力而增加的皮質醇，短期間可提升海馬體的功能，這就是壓力能暫時提高記憶力的原因。
但是並非胡亂施加壓力就行得通，要善加利用壓力，讓工作能力變強，一定得先了解其中的機制。在此，我簡單說明皮質醇與記憶中樞海馬體之間的關係。
腦中的神經細胞，包括海馬體，都是以「突觸」（synapse）與其他神經細胞相連。細胞間藉著突觸收發神經傳導物質，傳送刺激。
無數的神經細胞在腦內建構出龐大的網路，靠著網路中繁忙進行的訊號交接，大腦才得以思考、記憶。
以海馬體來說，便是利用麩醯胺酸（glutamine）作為傳導物質，在神經細胞間傳送刺激。那麼，皮質醇是如何影響這些神經活動的？事實上，在海馬體、下視丘存在大量的皮質醇受體。各位可以把受體想像成天線般能接收訊息的裝置。
當血液中皮質醇濃度升高，敏感的天線一接收到，就把訊號傳至細胞內部，如此一來，突觸釋放的麩醯胺酸量便會增多。
麩醯胺酸分泌旺盛，海馬體中神經細胞間的訊息傳遞也會變得順暢。以傳遞水桶滅火來比喻，接收到皮質醇時，就好像水桶變多了，輸送的水量，也就是傳達的訊息量，當然也會增加。
因為有這樣的機制，所以皮質醇增加，海馬體機能就會提升，使記憶力變得比平常好。
考試前在壓力下臨時抱佛腳，比平時更容易記得住，就是由於背後有這套機制存在。
也許各位會覺得不可思議，不過想一想，處於壓力下，腦機能提高其實是非常合理的。
對過著原始生活的人類祖先而言，壓力最大的狀況，莫過於遭到敵人襲擊或受了重傷等，直接面對威脅生命的危險。
這時候若是輕舉妄動、頭腦不清，肯定無法存活。以傳遞水桶滅火的情況來比喻，火勢燒得激烈時，如果不增加水桶，可能會建築、物品會全被燒毀。
結果，遇到壓力時能促使腦部活化的基因，就這樣一代代遺傳到我們身上。
其實，為了讓人在面對危險時得以生存，皮質醇還有其他巧妙的作用。其中之一就是促使血糖上升，這也是度過危機很合理的機制。
戰鬥或逃跑時，血糖值高再適當不過。血糖即葡萄糖，是肌肉運動的熱量來源，血糖值升高，肌肉的力量提升，就能發揮比平常大的氣力。
當然，大腦的功能也因此變好，判斷錯誤的可能性因而降低。
此外，皮質醇還有阻止胃腸粘膜修復工作的作用，乍見之下好像對身體不好，但在面臨生死危機時，根本管不到胃腸的修復。
修復之類的事可以往後延，所有的力量要集中在解決目前的危機，這樣才合理。
於是，皮質醇便勒令停止胃腸的修復工作，把多餘的葡萄糖，優先送到肌肉或腦部。
當然，長期間忽略胃腸的修復工作，受到損傷的部分可能穿孔。壓力會造成胃潰瘍，原因就在此。
可以把胃潰瘍想成是，因致力應付危機無暇顧及而導致的結果。
壓力會提高癌症罹患率或感染病的機率，也是同樣的道埋。癌症或其他疾病的預防也是可以延後的工作。
就算在健康的人身上，每天都有無數的癌細胞滋長，當然立即消滅它們是最好的，可是稍微放任一下還不致於有性命的危險性。
有少量病原體或細菌進入人體，也不會那麼簡單就威脅生命。因此，面對緊急事態，暫時使免疫力降低，算是合理的作戰方式。
所以，壓力引起的惡果，都是皮質醇為了因應威脅生命的危機，把日常的維修工作往後延置而產生。仔細思考後，各位不覺得壓力其實是很合理的機制嗎？
因此，壓力帶來的傷害，正確來說並非壓力本身產生的，而是壓力長久持續後出現的結果。所以，老是把壓力看成不好的事物，對壓力有點不公平。
「明天之前一定要把這件工作做完！」
「明天之前一定要把這份資料全部背起來！」
我們在工作中經歷到的這種困境，不也是威脅自身的危機？若對壓力有所了解便會覺得壓力在這種慶況下提昇腦力，是理所當然的。
不要排斥壓力，相反的，善加操作，使壓力的力量發揮到最大限度，這就是我的基本想法。
當然，要做到這點，需要一些科學上的竅門，以把負面影響減到最小。
以此為根據，以下的章節介紹將能讓各位工作能力倍增的腦力活化方法。希望各位能藉此方法，充分運用身體所具備的機制。
摘編自 《99％的人還沒學會的工作腦活用法》 大是文化有限公司 提供
2009-11-06 22:27:40 PM
醫生這麼說2 好壓力與壞壓力
承受壓力而增加的皮質醇，短期間可提升海馬體的功能，這就是壓力能暫時提高記憶力的原因。
但是並非胡亂施加壓力就行得通，要善加利用壓力，讓工作能力變強，一定得先了解其中的機制。在此，我簡單說明皮質醇與記憶中樞海馬體之間的關係。
腦中的神經細胞，包括海馬體，都是以「突觸」（synapse）與其他神經細胞相連。細胞間藉著突觸收發神經傳導物質，傳送刺激。
無數的神經細胞在腦內建構出龐大的網路，靠著網路中繁忙進行的訊號交接，大腦才得以思考、記憶。
以海馬體來說，便是利用麩醯胺酸（glutamine）作為傳導物質，在神經細胞間傳送刺激。那麼，皮質醇是如何影響這些神經活動的？事實上，在海馬體、下視丘存在大量的皮質醇受體。各位可以把受體想像成天線般能接收訊息的裝置。
當血液中皮質醇濃度升高，敏感的天線一接收到，就把訊號傳至細胞內部，如此一來，突觸釋放的麩醯胺酸量便會增多。
麩醯胺酸分泌旺盛，海馬體中神經細胞間的訊息傳遞也會變得順暢。以傳遞水桶滅火來比喻，接收到皮質醇時，就好像水桶變多了，輸送的水量，也就是傳達的訊息量，當然也會增加。
因為有這樣的機制，所以皮質醇增加，海馬體機能就會提升，使記憶力變得比平常好。
考試前在壓力下臨時抱佛腳，比平時更容易記得住，就是由於背後有這套機制存在。
也許各位會覺得不可思議，不過想一想，處於壓力下，腦機能提高其實是非常合理的。
對過著原始生活的人類祖先而言，壓力最大的狀況，莫過於遭到敵人襲擊或受了重傷等，直接面對威脅生命的危險。
這時候若是輕舉妄動、頭腦不清，肯定無法存活。以傳遞水桶滅火的情況來比喻，火勢燒得激烈時，如果不增加水桶，可能會建築、物品會全被燒毀。
結果，遇到壓力時能促使腦部活化的基因，就這樣一代代遺傳到我們身上。
其實，為了讓人在面對危險時得以生存，皮質醇還有其他巧妙的作用。其中之一就是促使血糖上升，這也是度過危機很合理的機制。
戰鬥或逃跑時，血糖值高再適當不過。血糖即葡萄糖，是肌肉運動的熱量來源，血糖值升高，肌肉的力量提升，就能發揮比平常大的氣力。
當然，大腦的功能也因此變好，判斷錯誤的可能性因而降低。
此外，皮質醇還有阻止胃腸粘膜修復工作的作用，乍見之下好像對身體不好，但在面臨生死危機時，根本管不到胃腸的修復。
修復之類的事可以往後延，所有的力量要集中在解決目前的危機，這樣才合理。
於是，皮質醇便勒令停止胃腸的修復工作，把多餘的葡萄糖，優先送到肌肉或腦部。
當然，長期間忽略胃腸的修復工作，受到損傷的部分可能穿孔。壓力會造成胃潰瘍，原因就在此。
可以把胃潰瘍想成是，因致力應付危機無暇顧及而導致的結果。
壓力會提高癌症罹患率或感染病的機率，也是同樣的道埋。癌症或其他疾病的預防也是可以延後的工作。
就算在健康的人身上，每天都有無數的癌細胞滋長，當然立即消滅它們是最好的，可是稍微放任一下還不致於有性命的危險性。
有少量病原體或細菌進入人體，也不會那麼簡單就威脅生命。因此，面對緊急事態，暫時使免疫力降低，算是合理的作戰方式。
所以，壓力引起的惡果，都是皮質醇為了因應威脅生命的危機，把日常的維修工作往後延置而產生。仔細思考後，各位不覺得壓力其實是很合理的機制嗎？
因此，壓力帶來的傷害，正確來說並非壓力本身產生的，而是壓力長久持續後出現的結果。所以，老是把壓力看成不好的事物，對壓力有點不公平。
「明天之前一定要把這件工作做完！」
「明天之前一定要把這份資料全部背起來！」
我們在工作中經歷到的這種困境，不也是威脅自身的危機？若對壓力有所了解便會覺得壓力在這種慶況下提昇腦力，是理所當然的。
不要排斥壓力，相反的，善加操作，使壓力的力量發揮到最大限度，這就是我的基本想法。
當然，要做到這點，需要一些科學上的竅門，以把負面影響減到最小。
以此為根據，以下的章節介紹將能讓各位工作能力倍增的腦力活化方法。希望各位能藉此方法，充分運用身體所具備的機制。
摘編自 《99％的人還沒學會的工作腦活用法》 大是文化有限公司 提供
2009年1月28日 星期三
蒲公英
【性味歸經】苦、甘、寒。歸肝、胃經。
【功效】清熱解毒，消癰散結，利濕通淋。
【主治】
用於癰腫疔毒，乳癰內癰。本品苦以泄降，甘以解毒，寒能清熱兼散滯氣，為清熱解毒、消癰散結之佳品，主內外熱毒瘡癰諸症，藥能通經下乳，又為治療乳癰良藥。用治癰腫毒，常與野菊花、紫花地丁、金銀花等藥同用，如五味消毒飲；治療乳癰腫痛，單用本品濃煎內服，或以鮮品搗汁內服，渣敷患處，也可與全瓜蔞、金銀花、牛蒡子等藥同用，用治腸癰腹痛，常與大黃、牡丹皮、桃仁等同用；用治肺癰吐膿，常與魚腥草、冬瓜仁、蘆根等同用；與板藍根、玄參等配伍，還可用於咽喉腫痛；鮮品外敷還可用治毒蛇咬傷。
用於熱淋澀痛，濕熱黃疸。本品苦寒，清熱利濕，利尿通淋，故對濕熱引起的淋證、黃疸等也有較好的效果。治療熱淋澀痛，常與白茅根、金錢草、車前子等同用，以加強利尿通淋的效果；治療濕熱黃疸，常與茵陳、梔子、大黃等同用。
此外，本品還有清肝明目的功效，以治肝火上炎引起的目赤腫痛，可單用取汁點眼，或濃煎內服，如《醫學衷中參西錄》一味蒲公英湯。亦可配菊花、夏枯草、黃芩等複方使用。
【文獻別錄】
《新修本草》：「主婦人乳癰腫。」
《本草衍義補遺》：「解食毒，散滯氣，化熱毒，消惡瘡結核疔腫。」
《本草備要》：「專治癰腫、療毒，亦為通淋妙品。」
【用法用量】煎服，10～30g。外用適量。
【注意禁忌】用量過大，可致緩瀉。
【現代藥理】本品含蒲公英甾醇、蒲公英素、蒲公英苦素等。
蒲公英對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌有較強的抑制作用；對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、變形桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌及卡他球菌等有一定的抑制作用。
此外，尚有利膽、保肝、利尿、健胃及輕瀉作用。
煎劑還有激發機體免疫功能的作用
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(一名黃花地丁，瀉熱毒)
甘平，花黃屬土，入太陰、陽明(1)。化熱毒，解食毒，消腫核。
專治乳癰(2)，疔毒，亦為通淋妙品(3)，擦牙，烏髭髮(4)，白汁塗惡刺(5)。
葉如萵苣，花如單瓣菊花。四時有花，花罷飛絮，斷之莖中有白汁(6)。
【註】
(1) 脾、胃。
(2) 乳頭屬厥陰，乳房屬陽明，同忍冬煎，入少酒服，搗敷亦良。
(3) 諸家不言治淋，試之甚驗。
(4) 瑞竹堂有還少丹方，取其通腎。東垣曰苦寒腎經君藥。
(5) 凡螳螂諸蟲，盛夏孕育，游諸物上，必遺精汁，乾久則有毒，人手觸之成疾，名狐尿刺，慘痛不眠，百療難效，取汁厚塗即愈。千金方極言其功。
(6) 鄭方升曰一莖兩花，高尺許者，掘下數尺，根大如拳，旁有人形拱抱，搗汁酒服，治膈噎如神。
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【本草匯言】
《開寶本草》：味甘，平，無毒。主婦人乳癰腫，水煮汁飲之，及封之，立消。
《本草圖經》：治惡刺方，出《千金方》。其序云：邈以貞觀五年七月十五日夜，以左手中指背觸著庭木，至曉遂患痛不可忍。經十日，痛日深，瘡日高大，色如熟小豆色。常聞書者論有此方，遂用治之。手下則愈，痛則除，瘡亦即瘥，未十日而平復如故。
白汁：塗惡刺，狐尿刺瘡，即愈。
《本草衍義補遺》：屬土。開黃花似菊花，化熱毒，消惡腫結核有奇功。味甘，解食毒，散滯氣，可入陽明太陰經。洗淨細銼，同忍冬藤煎濃湯，入少酒佐之，得治乳癰。服罷隨手欲睡，是其功也。睡覺病已安矣。治療腫有奇功，故書之。
《本草綱目》：薩謙齋《瑞竹堂方》，有擦牙烏鬚髮還少丹，甚言此草之功，蓋取其能通腎也。故東垣言其為少陰本經必用之藥，而著本草者不解引義。
摻牙，烏鬚髮，壯筋骨。
《本草經疏》：蒲公英昧甘平，其性無毒。當是入肝入胃，解熱涼血之要藥。乳癰屬肝經，婦人經行後，肝經主事，故主婦人乳癰腫乳毒，並宜生暖之良。
《本草蒙筌》：味苦，氣平。無毒。經入陽明太陰。煎汁同忍冬，臨服加醇酒。潰癰腫，消結核屢著奇功；解食毒，散滯氣每臻神效。
《藥性解》：蒲公英，味苦甘，性寒，無毒，入脾、胃二經。化熱毒，消惡瘡結核，解食毒，散滯氣。細銼，同忍冬藤取汁入酒，以治乳癰。服罷欲睡，是其功也，睡覺，病已安矣。
按：丹溪云浦公英花黃屬土，宜入太陰陽明經。有一種花葉莖相類而高大者，非也。其真者短小塌地，質甚脆，斷之有白汁，其花乾如蔥管空者是也。四時常花，花罷飛絮，絮中有子，落處則生，則其稟天地中和之性可見矣，故治諸毒。又名黃花地丁者，以治療毒得名也。
《景岳全書》：味微苦，氣平。獨莖一花者是，莖有椏者非。入陽明、太陰、少陽、厥陰經。同忍冬煎汁，少加酒服，潰堅消腫，散結核瘰癧最佳，破滯氣，解食毒，出毒刺俱妙。若婦人乳癰，用水酒煮飲，以渣封之立消。
《本草備要》：一名黃花地丁，瀉熱解毒。
甘平。花黃屬土，入太陰、陽明。脾、胃。
化熱毒，解食毒，消腫核，專治乳癰 乳頭屬厥陰，乳房屬陽明。
同忍冬煎，入少酒服，搗敷亦良。疔毒。亦為通淋妙品。
諸家不言治淋，試之甚驗。擦牙烏髭髮。
《本經逢原》：蒲公英屬土，開黃花，味甘解食毒，散滯氣，然必鮮者搗汁和酒服，治乳癰效速。服罷欲睡，是其功驗，微汗而愈。
《本草求真》：﹝批﹞清胃熱，涼肝血，療乳癰乳岩。
蒲公英專入胃、肝。即黃花地丁草也。味甘性平，能入陽明胃、厥陰肝，涼血解熱，故乳癰乳岩為首重焉。且能通淋，淋症多屬熱結，用此可以通解。擦牙染須塗刺，莖斷有白汁。凡螳螂諸蟲游諸物上，必遺精汁，乾久則有毒。人手觸之成疾，名狐尿刺，慘痛不眠，百療難效。取汁厚塗即愈。《千金方》極言其功。及解食毒疔毒。緣乳頭屬肝，乳房屬胃，乳癰乳岩，多因熱盛血滯，用此直入二經，外敷散腫臻效，同忍冬煎，入少酒服，搗敷亦良。內消須同夏枯、貝母、連翹、白芷等藥同治。況此屬土，花黃，故於食滯可解，毒氣可散。又能入腎涼陰，故於鬚髮可染。
《得配本草》：辛、苦，微寒。入足太陰、陽明經。解食毒，散滯氣，化熱毒，消疔腫。治淋通乳，敷諸瘡，塗狐刺。諸蟲精汁遺諸物上，乾久有毒，人手觸之成疾。名狐尿刺，慘痛不眠，取厚汁塗之即愈。
同忍冬藤煎湯，入少酒服，治乳癰。
《本草新編》：蒲公英，味苦，氣平，無毒。入陽明、太陰。潰堅腫，消結核，解食毒，散滯氣。至賤而有大功，惜世人不知用之。陽明之火每至燎原，用白虎湯以瀉火，未免大傷胃氣。蓋胃中之火盛，由於胃中之土衰也，瀉火而土愈寒矣。故用白虎湯以瀉胃火，乃一時之權宜，而不恃之為經久也。
蒲公英，亦瀉胃火之藥，但其氣甚平，既能瀉火，又不損土，可以長服、久服無礙。凡係陽明之火起者，俱可大劑服之，火退而胃氣自生。試看北地婦女，當飢饉之時，三五成群，採蒲公英以充食，而人不傷者，正因其瀉火以生土也。夫飢餓之人，未有不胃火沸騰者，用之實有相宜。不可以悟蒲公英之有益而無損乎。但其瀉火之力甚微，必須多用一兩，少亦五錢，始可散邪補正耳。
或問蒲公英既有大功，自宜多用，以敗毒去火，但其體甚輕，不識可煎膏以入於藥襲中乎？夫蒲公英煎膏，實可出奇，尤勝於生用也。而煎膏之法若何？每次必須百斤，石臼內搗爛，鐵鍋內用水煎之，一鍋水煎至七分，將渣瀝起不用，止用汁，盛於布袋之內瀝取清汁。每大鍋可煮十斤、十次煮完，俱取清汁，入於大鍋內，再煎至濃汁。然後取入砂瓶內盛之，再用重湯煮之，俟其汁如蜜，將汁傾在盆內，牛皮膏化開入之，攪均為膏，曬之自乾矣。大約濃汁一斤，入牛皮膏一兩，便可成膏而切片矣。一百斤蒲公英，可取膏七斤，存之藥聾，以治瘡毒、火毒，尤妙。凡前藥內該用草一兩者，止消用二錢，尤簡妙法也。無鮮草，可用乾草，乾則不必百斤，三十斤便可熬膏取七斤也。
或問蒲公英止可治瘡毒，而先生謂可瀉火，豈瀉火即所以治瘡毒乎？此又不盡然也。夫瘡毒雖多成於火，而火症不盡生瘡癰。蒲公英妙在善能消瘡毒，而又善於消火，故可兩用之也。
或問蒲公英瀉火，止瀉陽明之火，不識各經之火，亦可盡消之乎？曰：火之最烈者，無過陽明之焰。陽明之火降，而各經餘火無不盡消。蒲公英雖非各經之藥，而各經之火，見蒲公英則盡伏，即謂蒲公英能瀉各經之火，亦無不可也。
或問蒲公英與金銀花，同是消癰化瘍之物，二味畢竟孰勝？夫蒲公英止入陽明、太陰之二經，而金銀花則無經不入，蒲公英不可與金銀花同論功用也。然金銀花得蒲公英，而其功更大。蓋蒲公英攻多於補，非若金銀花補多於攻也。
《本草分經》：苦、甘，寒。入腎、陽明經。瀉熱化毒，專治乳癰疔毒，亦為通淋妙品。
【現代藥理研究】
蒲公英有抗病原微生物作用。本品對金葡菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有很強的殺滅作用，醇提液能抑制結核桿菌，還能殺死鉤端螺旋體、幽門螺旋桿菌及某些真菌。蒲公英對單純疱疹病毒（1:400）有抑制作用，1:80的濃度時能延緩ECHO11病毒（孤兒病毒）的細胞病變。
蒲公英有保肝、利膽作用。
蒲公英有抗內毒素作用。
蒲公英有抗腫瘤作用。
蒲公英小劑量對離體蛙心有興奮作用，大劑量則呈抑制作用。
蒲公英有抑制胃酸分泌、抗胃潰瘍作用。
蒲公英有影響免疫功能的作用。體外試驗發現，蒲公英煎劑能顯著提高外周血淋巴細胞的轉化率，提示本品有激發機體免疫功能的作用。
蒲公英有利尿作用。
蒲公英的根及全草可作苦味健胃劑或輕瀉劑，浸劑能治蛇咬傷，亦可促進乳汁分泌。
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使用價值 食用
蒲公英可生吃、炒食、做湯、熗拌、風味獨特。生吃：將蒲公英鮮嫩莖葉洗淨，瀝千蘸醬，略有苦味，味鮮美清香且爽口。涼拌：洗淨的蒲公英用沸水焯1分鐘，瀝出，用冷水沖一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據自己口味拌成風味各異的小萊。
做餡：將蒲公英嫩莖葉洗淨水焯後，稍攥、剁碎，加佐料調成餡（也可加肉）包餃子或包子。
食療：①蒲公英粥：蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清熱解毒，消腫散結； ②蒲公英茵陳紅棗湯：蒲公英50克，茵陳50克，大棗10枚，白糖50克，製成湯，是治療急性黃疸型肝炎的上等輔療藥物；③蒲公英桔梗湯：蒲公英60克，桔梗10克，白糖少許，一起煎成湯，對癰有一定療效；④蒲公英玉米湯：蒲公英60克，玉米蕊60克，加水濃縮煎服或代茶飲，用於治療熱淋，小便短赤。
藥用價值 藥學應用簡介：
蒲公英又稱尿床草，對於利尿可是有非常好的效果,它具有豐富的維生素A和C及礦物質，對消化不良、便秘都有改善的作用,另外葉子還有改善濕疹、舒緩皮膚炎、關節不適的淨血功效,根則具有消炎作用，可以治療膽結石、風濕,不過在沒有專業醫師指導下還是不要擅自使用為佳,花朵煎成藥汁可以去除去雀斑，可說是非常有用的一種香藥草,新鮮蒲公英要選擇葉片乾淨、略帶香氣者，乾燥蒲公英則選顏色灰綠、無雜質、乾燥者。
蒲公英屬菊科屬多年生草本植物。是藥食兼用的植物。據《本草綱目》記載，它性平味甘微苦，有清熱解毒、消腫散結及催乳作用，對治療乳腺炎十分有效。無論煎汁口服，還是搗泥外敷，皆有效驗。此外，蒲公英還有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效，被廣泛應用於臨床。《本草綱目》有句云：「蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳。」《神農本草經》、《唐本草》、《中藥大辭典》等歷代醫學專著均給以高度評價。蒲公英含有豐富的營養價值，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等。
藥材
皺縮捲曲的團塊，根圓柱形，多彎曲長3~7cm，棕褐色，根頭部有茸毛，葉破碎，完整葉片為倒披針形，暗灰綠色或綠褐色，邊緣淺裂或具有羽狀缺刻，基部下延成柄狀，下表面主脈明顯，花葶1至數條，頭狀花序頂生，黃褐色或淡黃白色，有的可見多數具有白色冠毛的長橢圓形瘦果，氣微，味微苦.
藥用部位： 乾燥的全草。
性味功能 ：甘，微苦，寒。清熱解毒，消腫散結。
主治 ：上呼吸道感染，眼結膜炎，流行性腮腺炎，，乳癰腫痛,胃炎，痢疾，肝炎，膽襄炎，急性闌尾炎，泌尿系感染,盆腔炎，癰癤疔瘡, 咽炎,治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰癘，疔毒瘡腫，急性結膜炎，感冒發熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎、尿路感染。
應用參考
1.流行性腮腺炎，乳腺炎：鮮蒲公英搗爛敷患處。
2.慢性骨炎：蒲公英15克，酒釀1食匙，水煎混合飯後服。
3.癰癤疔瘡：蒲公英，野菊花，金銀花，地丁草各30克，水煎服。
4.清熱解毒蒲公英：
蒲公英是一味常用的中藥，其藥用價值早已載入各種醫書。它全草入藥，含蒲公英甾醇、蒲公英賽醇、蒲公英苦素、咖啡酸、膽鹼、菊糖等成分。性平味甘微苦。可清熱解毒，消腫散結。有顯著的催乳作用，治療乳腺炎十分有效。無論煎汁口服，還是搗泥外敷，皆有效驗。此外，蒲公英還有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽、助消化，增食慾，治療胃及十二指腸潰瘍，還可防治癌、胃癌、食管癌及各種腫癌等功效。
1.感冒傷風：蒲公英；30克，防風、荊芥各10克，大青葉15克，水煎服。
2.各種炎症：薄公英60克，金銀花30克，水煎取汁，加粳米100克煮粥，日服2次，連服3-5日。
3.慢性胃炎：蒲公英30克，豬肚1個，洗淨加水炖爛，分兩次食用。
4.上消化道出血：蒲公英、地榆等份，烘乾。
5.黃膽型肝炎：蒲公英、茵陳、白糖各50克，大棗10枚，共煮粥食，日食1-2次。
6.肺膿腫：蒲公英60克、桔梗10克，魚腥草20克，白糖適量，水煎服。
7.痔瘡出血：蒲公英、地榆各30克，焙乾研末，用生薑、大棗湯送服，每次6克。
8.氣管炎：干蒲公英60克、魚腥草40克，焙乾研成細末，用蜂蜜水送服，日服3次，每次6克。
9.便秘：鮮蒲公英60克，水煎取50-100毫升，加白糖或蜂蜜適量，日服1劑，連服3-5日。
10.小便淋澀：蒲公英、玉米須各60克，水煎濃汁，加白糖調服。
11.急性乳腺炎：鮮蒲公英60克，水剪服，早晚各服1次，同時將蒲公英搗爛敷患處，蒲公英、忍冬藤各30克，加水及適量黃酒，煎濃汁，日服1劑，分2次服用。
12.跌打損傷：鮮蒲公英適量，洗淨搗爛，敷患處。
13.目赤腫痛：鮮蒲公英60-120克，水煎服。
14.油彩皮炎：蒲公英、馬齒莧各30克，水煎取汁，冷敷患處。
15.腮腺炎：蒲公英30-60克，水煎服功搗爛外敷。
蒲公英除藥用外也是早春一種很好的野生蔬菜，食用方法很多，葉片可生食、腌漬或焯後涼拌，也可切細片後與米煮食或油炒食用，還可製成不含咖啡鹼的蒲公英咖啡。其花則可釀製成蒲公英酒。日本已開始利用蒲公英提取物製成糖果、飲料和糕點等系列保健食品。
蒲公英茶
材料：乾燥蒲公英75克、水1000毫升
作法：
1．將蒲公英洗淨，放入鍋中，加水淹過蒲公英
2．大火煮沸後蓋上鍋蓋，小火熬煮一小時
3．濾除茶渣，待涼後即可飲用
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醫書論述
1.《本草經疏》：蒲公英昧甘平，其性無毒。當是入肝入胃，解熱涼血之要藥。乳癰屬肝經，婦人經行後，肝經主事，故主婦人乳癰腫乳毒，並宜生暖之良。
2.《本草述》：蒲公英，甘而微余苦，是甘平而兼有微寒者也。希雍有曰：甘平之劑點朗肝腎。'昧此一語，則知其入胃而兼入肝腎矣，不然，安能涼血、烏鬚髮，以合於沖任之血臟乎?即是思之，則東垣所謂腎經必用者，尤當推而廣之，不當止以前所主治盡之也。
3.《本草新編》：蒲公英，至賤而有大功，借世人不知用之。陽明之火，每至燎原，用白虎湯以瀉火，未免太傷胃氣。蓋胃中之火盛，由於胃中士衰也，瀉火而土愈衰矣。故用自虎湯以瀉胃火，乃一時極宜，而不可恃之為經久也。蒲公英亦瀉胃火之藥，但其氣甚平，既能瀉火，又不損土，可以長服久服而無礙。凡系陽明之火起者，俱可大劑服之，火退而胃氣自生。但其瀉火之力甚微，必須多用，一兩，少亦五、六錢，始可散邪輔正耳。
或問，蒲公英瀉火，止瀉陽明之火，不識各經之火，亦可盡消之乎?
曰，火之最烈者，無過陽明之焰，陽明之火降，而各經余火無不盡消。蒲公英雖非各經之藥，而各經之火，見蒲公英而盡伏，即謂蒲公英能消各經之火，亦無不可也。
或問，蒲公英與金銀花，同是消癰化瘍之物，二物畢竟孰勝?
夫蒲公英止入陽明、太陰二經，而金銀花則無經不入，蒲公英不可與金銀花同於功用也。然金銀花得蒲公英而其功更大。
4.《醫林纂要》：蒲公英點能化熱毒，解食毒，消腫核，療疔毒乳癰，皆瀉火安上之功。通乳汁，以形用也。固齒牙，去陽陰熱也。人言一莖兩花，高尺許，根下大如拳，旁有人形拱抱，搗汁酒和，治噎隔神效。吾所見皆一莖一花，亦鮮高及尺者，然以治噎膈。
5.《本草求真》：蒲公英，入陽明胃、厥陰肝，涼血解熱，故乳癰、乳岩為首重焉。緣乳頭屬肝，乳房屬胃，乳癰、乳岩，多因熱盛血滯，用此直入二經，外敷散腫臻效，內消須同夏枯、貝母、連翹、自英等藥同治。
6.《本草正義》：蒲公英，其性清涼，治一切療瘡、癰瘍、紅腫熱毒諸證，可服可敷，頗有應驗，而治乳癰乳療，紅腫堅塊，尤為捷效。鮮者搗汁溫服，干者煎服，一味亦可治之，而煎藥方中必不可缺此。
7.《唐本草》：主婦人乳癰腫。
8.《本草圖經中：敷瘡，又治惡刺及狐尿刺。
9.《本草衍義補遺》：化熱毒，消惡腫結核，解食毒，散滯白。
10.《滇南本草》：敷諸瘡腫毒，疥頹癬瘡；祛風，消諸瘡毒，散瘰癘結核；止小便血，治五淋癃閉，利膀胱。
11.《綱目》：烏鬚髮，壯筋骨。
12.《醫林纂要》：補脾和胃，瀉火，通乳汁，治噎膈。
13.《綱目拾遺》：療一切毒蟲蛇傷。
14.《隨息居飲食譜》：清肺，利嗽化痰，散結消癰，養陰涼血，舒筋固齒，通乳益精。
15.《嶺南採藥錄》：炙脆存性，酒送服，療胃脘痛。
16.《山東中藥》：為解毒、消炎、清熱藥。治黃痘，目赤，小便不利，大便秘結。
17.廣州部隊《常用中草藥手冊》：清熱解毒， 涼血利尿。治療瘡，皮膚潰瘍，眼疾腫痛，消
化不良，便秘，蛇蟲咬傷，尿路感染。
18.《上海常用中草藥》：清熱解毒，利尿，緩瀉。治感冒發熱，扁桃體炎，急性咽喉炎，急
性支氣管炎，流火，淋巴腺炎，風火赤眼，胃炎，肝炎，骨髓炎。
19.《本草新編》：蒲公英，味苦，氣平。入陽明、太陰。潰堅腫，消結核，解食毒，散滯氣。
乳腺炎
胰島素
血糖
【功效】清熱解毒，消癰散結，利濕通淋。
【主治】
用於癰腫疔毒，乳癰內癰。本品苦以泄降，甘以解毒，寒能清熱兼散滯氣，為清熱解毒、消癰散結之佳品，主內外熱毒瘡癰諸症，藥能通經下乳，又為治療乳癰良藥。用治癰腫毒，常與野菊花、紫花地丁、金銀花等藥同用，如五味消毒飲；治療乳癰腫痛，單用本品濃煎內服，或以鮮品搗汁內服，渣敷患處，也可與全瓜蔞、金銀花、牛蒡子等藥同用，用治腸癰腹痛，常與大黃、牡丹皮、桃仁等同用；用治肺癰吐膿，常與魚腥草、冬瓜仁、蘆根等同用；與板藍根、玄參等配伍，還可用於咽喉腫痛；鮮品外敷還可用治毒蛇咬傷。
用於熱淋澀痛，濕熱黃疸。本品苦寒，清熱利濕，利尿通淋，故對濕熱引起的淋證、黃疸等也有較好的效果。治療熱淋澀痛，常與白茅根、金錢草、車前子等同用，以加強利尿通淋的效果；治療濕熱黃疸，常與茵陳、梔子、大黃等同用。
此外，本品還有清肝明目的功效，以治肝火上炎引起的目赤腫痛，可單用取汁點眼，或濃煎內服，如《醫學衷中參西錄》一味蒲公英湯。亦可配菊花、夏枯草、黃芩等複方使用。
【文獻別錄】
《新修本草》：「主婦人乳癰腫。」
《本草衍義補遺》：「解食毒，散滯氣，化熱毒，消惡瘡結核疔腫。」
《本草備要》：「專治癰腫、療毒，亦為通淋妙品。」
【用法用量】煎服，10～30g。外用適量。
【注意禁忌】用量過大，可致緩瀉。
【現代藥理】本品含蒲公英甾醇、蒲公英素、蒲公英苦素等。
蒲公英對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌有較強的抑制作用；對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、變形桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌及卡他球菌等有一定的抑制作用。
此外，尚有利膽、保肝、利尿、健胃及輕瀉作用。
煎劑還有激發機體免疫功能的作用
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(一名黃花地丁，瀉熱毒)
甘平，花黃屬土，入太陰、陽明(1)。化熱毒，解食毒，消腫核。
專治乳癰(2)，疔毒，亦為通淋妙品(3)，擦牙，烏髭髮(4)，白汁塗惡刺(5)。
葉如萵苣，花如單瓣菊花。四時有花，花罷飛絮，斷之莖中有白汁(6)。
【註】
(1) 脾、胃。
(2) 乳頭屬厥陰，乳房屬陽明，同忍冬煎，入少酒服，搗敷亦良。
(3) 諸家不言治淋，試之甚驗。
(4) 瑞竹堂有還少丹方，取其通腎。東垣曰苦寒腎經君藥。
(5) 凡螳螂諸蟲，盛夏孕育，游諸物上，必遺精汁，乾久則有毒，人手觸之成疾，名狐尿刺，慘痛不眠，百療難效，取汁厚塗即愈。千金方極言其功。
(6) 鄭方升曰一莖兩花，高尺許者，掘下數尺，根大如拳，旁有人形拱抱，搗汁酒服，治膈噎如神。
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【本草匯言】
《開寶本草》：味甘，平，無毒。主婦人乳癰腫，水煮汁飲之，及封之，立消。
《本草圖經》：治惡刺方，出《千金方》。其序云：邈以貞觀五年七月十五日夜，以左手中指背觸著庭木，至曉遂患痛不可忍。經十日，痛日深，瘡日高大，色如熟小豆色。常聞書者論有此方，遂用治之。手下則愈，痛則除，瘡亦即瘥，未十日而平復如故。
白汁：塗惡刺，狐尿刺瘡，即愈。
《本草衍義補遺》：屬土。開黃花似菊花，化熱毒，消惡腫結核有奇功。味甘，解食毒，散滯氣，可入陽明太陰經。洗淨細銼，同忍冬藤煎濃湯，入少酒佐之，得治乳癰。服罷隨手欲睡，是其功也。睡覺病已安矣。治療腫有奇功，故書之。
《本草綱目》：薩謙齋《瑞竹堂方》，有擦牙烏鬚髮還少丹，甚言此草之功，蓋取其能通腎也。故東垣言其為少陰本經必用之藥，而著本草者不解引義。
摻牙，烏鬚髮，壯筋骨。
《本草經疏》：蒲公英昧甘平，其性無毒。當是入肝入胃，解熱涼血之要藥。乳癰屬肝經，婦人經行後，肝經主事，故主婦人乳癰腫乳毒，並宜生暖之良。
《本草蒙筌》：味苦，氣平。無毒。經入陽明太陰。煎汁同忍冬，臨服加醇酒。潰癰腫，消結核屢著奇功；解食毒，散滯氣每臻神效。
《藥性解》：蒲公英，味苦甘，性寒，無毒，入脾、胃二經。化熱毒，消惡瘡結核，解食毒，散滯氣。細銼，同忍冬藤取汁入酒，以治乳癰。服罷欲睡，是其功也，睡覺，病已安矣。
按：丹溪云浦公英花黃屬土，宜入太陰陽明經。有一種花葉莖相類而高大者，非也。其真者短小塌地，質甚脆，斷之有白汁，其花乾如蔥管空者是也。四時常花，花罷飛絮，絮中有子，落處則生，則其稟天地中和之性可見矣，故治諸毒。又名黃花地丁者，以治療毒得名也。
《景岳全書》：味微苦，氣平。獨莖一花者是，莖有椏者非。入陽明、太陰、少陽、厥陰經。同忍冬煎汁，少加酒服，潰堅消腫，散結核瘰癧最佳，破滯氣，解食毒，出毒刺俱妙。若婦人乳癰，用水酒煮飲，以渣封之立消。
《本草備要》：一名黃花地丁，瀉熱解毒。
甘平。花黃屬土，入太陰、陽明。脾、胃。
化熱毒，解食毒，消腫核，專治乳癰 乳頭屬厥陰，乳房屬陽明。
同忍冬煎，入少酒服，搗敷亦良。疔毒。亦為通淋妙品。
諸家不言治淋，試之甚驗。擦牙烏髭髮。
《本經逢原》：蒲公英屬土，開黃花，味甘解食毒，散滯氣，然必鮮者搗汁和酒服，治乳癰效速。服罷欲睡，是其功驗，微汗而愈。
《本草求真》：﹝批﹞清胃熱，涼肝血，療乳癰乳岩。
蒲公英專入胃、肝。即黃花地丁草也。味甘性平，能入陽明胃、厥陰肝，涼血解熱，故乳癰乳岩為首重焉。且能通淋，淋症多屬熱結，用此可以通解。擦牙染須塗刺，莖斷有白汁。凡螳螂諸蟲游諸物上，必遺精汁，乾久則有毒。人手觸之成疾，名狐尿刺，慘痛不眠，百療難效。取汁厚塗即愈。《千金方》極言其功。及解食毒疔毒。緣乳頭屬肝，乳房屬胃，乳癰乳岩，多因熱盛血滯，用此直入二經，外敷散腫臻效，同忍冬煎，入少酒服，搗敷亦良。內消須同夏枯、貝母、連翹、白芷等藥同治。況此屬土，花黃，故於食滯可解，毒氣可散。又能入腎涼陰，故於鬚髮可染。
《得配本草》：辛、苦，微寒。入足太陰、陽明經。解食毒，散滯氣，化熱毒，消疔腫。治淋通乳，敷諸瘡，塗狐刺。諸蟲精汁遺諸物上，乾久有毒，人手觸之成疾。名狐尿刺，慘痛不眠，取厚汁塗之即愈。
同忍冬藤煎湯，入少酒服，治乳癰。
《本草新編》：蒲公英，味苦，氣平，無毒。入陽明、太陰。潰堅腫，消結核，解食毒，散滯氣。至賤而有大功，惜世人不知用之。陽明之火每至燎原，用白虎湯以瀉火，未免大傷胃氣。蓋胃中之火盛，由於胃中之土衰也，瀉火而土愈寒矣。故用白虎湯以瀉胃火，乃一時之權宜，而不恃之為經久也。
蒲公英，亦瀉胃火之藥，但其氣甚平，既能瀉火，又不損土，可以長服、久服無礙。凡係陽明之火起者，俱可大劑服之，火退而胃氣自生。試看北地婦女，當飢饉之時，三五成群，採蒲公英以充食，而人不傷者，正因其瀉火以生土也。夫飢餓之人，未有不胃火沸騰者，用之實有相宜。不可以悟蒲公英之有益而無損乎。但其瀉火之力甚微，必須多用一兩，少亦五錢，始可散邪補正耳。
或問蒲公英既有大功，自宜多用，以敗毒去火，但其體甚輕，不識可煎膏以入於藥襲中乎？夫蒲公英煎膏，實可出奇，尤勝於生用也。而煎膏之法若何？每次必須百斤，石臼內搗爛，鐵鍋內用水煎之，一鍋水煎至七分，將渣瀝起不用，止用汁，盛於布袋之內瀝取清汁。每大鍋可煮十斤、十次煮完，俱取清汁，入於大鍋內，再煎至濃汁。然後取入砂瓶內盛之，再用重湯煮之，俟其汁如蜜，將汁傾在盆內，牛皮膏化開入之，攪均為膏，曬之自乾矣。大約濃汁一斤，入牛皮膏一兩，便可成膏而切片矣。一百斤蒲公英，可取膏七斤，存之藥聾，以治瘡毒、火毒，尤妙。凡前藥內該用草一兩者，止消用二錢，尤簡妙法也。無鮮草，可用乾草，乾則不必百斤，三十斤便可熬膏取七斤也。
或問蒲公英止可治瘡毒，而先生謂可瀉火，豈瀉火即所以治瘡毒乎？此又不盡然也。夫瘡毒雖多成於火，而火症不盡生瘡癰。蒲公英妙在善能消瘡毒，而又善於消火，故可兩用之也。
或問蒲公英瀉火，止瀉陽明之火，不識各經之火，亦可盡消之乎？曰：火之最烈者，無過陽明之焰。陽明之火降，而各經餘火無不盡消。蒲公英雖非各經之藥，而各經之火，見蒲公英則盡伏，即謂蒲公英能瀉各經之火，亦無不可也。
或問蒲公英與金銀花，同是消癰化瘍之物，二味畢竟孰勝？夫蒲公英止入陽明、太陰之二經，而金銀花則無經不入，蒲公英不可與金銀花同論功用也。然金銀花得蒲公英，而其功更大。蓋蒲公英攻多於補，非若金銀花補多於攻也。
《本草分經》：苦、甘，寒。入腎、陽明經。瀉熱化毒，專治乳癰疔毒，亦為通淋妙品。
【現代藥理研究】
蒲公英有抗病原微生物作用。本品對金葡菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有很強的殺滅作用，醇提液能抑制結核桿菌，還能殺死鉤端螺旋體、幽門螺旋桿菌及某些真菌。蒲公英對單純疱疹病毒（1:400）有抑制作用，1:80的濃度時能延緩ECHO11病毒（孤兒病毒）的細胞病變。
蒲公英有保肝、利膽作用。
蒲公英有抗內毒素作用。
蒲公英有抗腫瘤作用。
蒲公英小劑量對離體蛙心有興奮作用，大劑量則呈抑制作用。
蒲公英有抑制胃酸分泌、抗胃潰瘍作用。
蒲公英有影響免疫功能的作用。體外試驗發現，蒲公英煎劑能顯著提高外周血淋巴細胞的轉化率，提示本品有激發機體免疫功能的作用。
蒲公英有利尿作用。
蒲公英的根及全草可作苦味健胃劑或輕瀉劑，浸劑能治蛇咬傷，亦可促進乳汁分泌。
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使用價值 食用
蒲公英可生吃、炒食、做湯、熗拌、風味獨特。生吃：將蒲公英鮮嫩莖葉洗淨，瀝千蘸醬，略有苦味，味鮮美清香且爽口。涼拌：洗淨的蒲公英用沸水焯1分鐘，瀝出，用冷水沖一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據自己口味拌成風味各異的小萊。
做餡：將蒲公英嫩莖葉洗淨水焯後，稍攥、剁碎，加佐料調成餡（也可加肉）包餃子或包子。
食療：①蒲公英粥：蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清熱解毒，消腫散結； ②蒲公英茵陳紅棗湯：蒲公英50克，茵陳50克，大棗10枚，白糖50克，製成湯，是治療急性黃疸型肝炎的上等輔療藥物；③蒲公英桔梗湯：蒲公英60克，桔梗10克，白糖少許，一起煎成湯，對癰有一定療效；④蒲公英玉米湯：蒲公英60克，玉米蕊60克，加水濃縮煎服或代茶飲，用於治療熱淋，小便短赤。
藥用價值 藥學應用簡介：
蒲公英又稱尿床草，對於利尿可是有非常好的效果,它具有豐富的維生素A和C及礦物質，對消化不良、便秘都有改善的作用,另外葉子還有改善濕疹、舒緩皮膚炎、關節不適的淨血功效,根則具有消炎作用，可以治療膽結石、風濕,不過在沒有專業醫師指導下還是不要擅自使用為佳,花朵煎成藥汁可以去除去雀斑，可說是非常有用的一種香藥草,新鮮蒲公英要選擇葉片乾淨、略帶香氣者，乾燥蒲公英則選顏色灰綠、無雜質、乾燥者。
蒲公英屬菊科屬多年生草本植物。是藥食兼用的植物。據《本草綱目》記載，它性平味甘微苦，有清熱解毒、消腫散結及催乳作用，對治療乳腺炎十分有效。無論煎汁口服，還是搗泥外敷，皆有效驗。此外，蒲公英還有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效，被廣泛應用於臨床。《本草綱目》有句云：「蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳。」《神農本草經》、《唐本草》、《中藥大辭典》等歷代醫學專著均給以高度評價。蒲公英含有豐富的營養價值，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等。
藥材
皺縮捲曲的團塊，根圓柱形，多彎曲長3~7cm，棕褐色，根頭部有茸毛，葉破碎，完整葉片為倒披針形，暗灰綠色或綠褐色，邊緣淺裂或具有羽狀缺刻，基部下延成柄狀，下表面主脈明顯，花葶1至數條，頭狀花序頂生，黃褐色或淡黃白色，有的可見多數具有白色冠毛的長橢圓形瘦果，氣微，味微苦.
藥用部位： 乾燥的全草。
性味功能 ：甘，微苦，寒。清熱解毒，消腫散結。
主治 ：上呼吸道感染，眼結膜炎，流行性腮腺炎，，乳癰腫痛,胃炎，痢疾，肝炎，膽襄炎，急性闌尾炎，泌尿系感染,盆腔炎，癰癤疔瘡, 咽炎,治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰癘，疔毒瘡腫，急性結膜炎，感冒發熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎、尿路感染。
應用參考
1.流行性腮腺炎，乳腺炎：鮮蒲公英搗爛敷患處。
2.慢性骨炎：蒲公英15克，酒釀1食匙，水煎混合飯後服。
3.癰癤疔瘡：蒲公英，野菊花，金銀花，地丁草各30克，水煎服。
4.清熱解毒蒲公英：
蒲公英是一味常用的中藥，其藥用價值早已載入各種醫書。它全草入藥，含蒲公英甾醇、蒲公英賽醇、蒲公英苦素、咖啡酸、膽鹼、菊糖等成分。性平味甘微苦。可清熱解毒，消腫散結。有顯著的催乳作用，治療乳腺炎十分有效。無論煎汁口服，還是搗泥外敷，皆有效驗。此外，蒲公英還有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽、助消化，增食慾，治療胃及十二指腸潰瘍，還可防治癌、胃癌、食管癌及各種腫癌等功效。
1.感冒傷風：蒲公英；30克，防風、荊芥各10克，大青葉15克，水煎服。
2.各種炎症：薄公英60克，金銀花30克，水煎取汁，加粳米100克煮粥，日服2次，連服3-5日。
3.慢性胃炎：蒲公英30克，豬肚1個，洗淨加水炖爛，分兩次食用。
4.上消化道出血：蒲公英、地榆等份，烘乾。
5.黃膽型肝炎：蒲公英、茵陳、白糖各50克，大棗10枚，共煮粥食，日食1-2次。
6.肺膿腫：蒲公英60克、桔梗10克，魚腥草20克，白糖適量，水煎服。
7.痔瘡出血：蒲公英、地榆各30克，焙乾研末，用生薑、大棗湯送服，每次6克。
8.氣管炎：干蒲公英60克、魚腥草40克，焙乾研成細末，用蜂蜜水送服，日服3次，每次6克。
9.便秘：鮮蒲公英60克，水煎取50-100毫升，加白糖或蜂蜜適量，日服1劑，連服3-5日。
10.小便淋澀：蒲公英、玉米須各60克，水煎濃汁，加白糖調服。
11.急性乳腺炎：鮮蒲公英60克，水剪服，早晚各服1次，同時將蒲公英搗爛敷患處，蒲公英、忍冬藤各30克，加水及適量黃酒，煎濃汁，日服1劑，分2次服用。
12.跌打損傷：鮮蒲公英適量，洗淨搗爛，敷患處。
13.目赤腫痛：鮮蒲公英60-120克，水煎服。
14.油彩皮炎：蒲公英、馬齒莧各30克，水煎取汁，冷敷患處。
15.腮腺炎：蒲公英30-60克，水煎服功搗爛外敷。
蒲公英除藥用外也是早春一種很好的野生蔬菜，食用方法很多，葉片可生食、腌漬或焯後涼拌，也可切細片後與米煮食或油炒食用，還可製成不含咖啡鹼的蒲公英咖啡。其花則可釀製成蒲公英酒。日本已開始利用蒲公英提取物製成糖果、飲料和糕點等系列保健食品。
蒲公英茶
材料：乾燥蒲公英75克、水1000毫升
作法：
1．將蒲公英洗淨，放入鍋中，加水淹過蒲公英
2．大火煮沸後蓋上鍋蓋，小火熬煮一小時
3．濾除茶渣，待涼後即可飲用
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醫書論述
1.《本草經疏》：蒲公英昧甘平，其性無毒。當是入肝入胃，解熱涼血之要藥。乳癰屬肝經，婦人經行後，肝經主事，故主婦人乳癰腫乳毒，並宜生暖之良。
2.《本草述》：蒲公英，甘而微余苦，是甘平而兼有微寒者也。希雍有曰：甘平之劑點朗肝腎。'昧此一語，則知其入胃而兼入肝腎矣，不然，安能涼血、烏鬚髮，以合於沖任之血臟乎?即是思之，則東垣所謂腎經必用者，尤當推而廣之，不當止以前所主治盡之也。
3.《本草新編》：蒲公英，至賤而有大功，借世人不知用之。陽明之火，每至燎原，用白虎湯以瀉火，未免太傷胃氣。蓋胃中之火盛，由於胃中士衰也，瀉火而土愈衰矣。故用自虎湯以瀉胃火，乃一時極宜，而不可恃之為經久也。蒲公英亦瀉胃火之藥，但其氣甚平，既能瀉火，又不損土，可以長服久服而無礙。凡系陽明之火起者，俱可大劑服之，火退而胃氣自生。但其瀉火之力甚微，必須多用，一兩，少亦五、六錢，始可散邪輔正耳。
或問，蒲公英瀉火，止瀉陽明之火，不識各經之火，亦可盡消之乎?
曰，火之最烈者，無過陽明之焰，陽明之火降，而各經余火無不盡消。蒲公英雖非各經之藥，而各經之火，見蒲公英而盡伏，即謂蒲公英能消各經之火，亦無不可也。
或問，蒲公英與金銀花，同是消癰化瘍之物，二物畢竟孰勝?
夫蒲公英止入陽明、太陰二經，而金銀花則無經不入，蒲公英不可與金銀花同於功用也。然金銀花得蒲公英而其功更大。
4.《醫林纂要》：蒲公英點能化熱毒，解食毒，消腫核，療疔毒乳癰，皆瀉火安上之功。通乳汁，以形用也。固齒牙，去陽陰熱也。人言一莖兩花，高尺許，根下大如拳，旁有人形拱抱，搗汁酒和，治噎隔神效。吾所見皆一莖一花，亦鮮高及尺者，然以治噎膈。
5.《本草求真》：蒲公英，入陽明胃、厥陰肝，涼血解熱，故乳癰、乳岩為首重焉。緣乳頭屬肝，乳房屬胃，乳癰、乳岩，多因熱盛血滯，用此直入二經，外敷散腫臻效，內消須同夏枯、貝母、連翹、自英等藥同治。
6.《本草正義》：蒲公英，其性清涼，治一切療瘡、癰瘍、紅腫熱毒諸證，可服可敷，頗有應驗，而治乳癰乳療，紅腫堅塊，尤為捷效。鮮者搗汁溫服，干者煎服，一味亦可治之，而煎藥方中必不可缺此。
7.《唐本草》：主婦人乳癰腫。
8.《本草圖經中：敷瘡，又治惡刺及狐尿刺。
9.《本草衍義補遺》：化熱毒，消惡腫結核，解食毒，散滯白。
10.《滇南本草》：敷諸瘡腫毒，疥頹癬瘡；祛風，消諸瘡毒，散瘰癘結核；止小便血，治五淋癃閉，利膀胱。
11.《綱目》：烏鬚髮，壯筋骨。
12.《醫林纂要》：補脾和胃，瀉火，通乳汁，治噎膈。
13.《綱目拾遺》：療一切毒蟲蛇傷。
14.《隨息居飲食譜》：清肺，利嗽化痰，散結消癰，養陰涼血，舒筋固齒，通乳益精。
15.《嶺南採藥錄》：炙脆存性，酒送服，療胃脘痛。
16.《山東中藥》：為解毒、消炎、清熱藥。治黃痘，目赤，小便不利，大便秘結。
17.廣州部隊《常用中草藥手冊》：清熱解毒， 涼血利尿。治療瘡，皮膚潰瘍，眼疾腫痛，消
化不良，便秘，蛇蟲咬傷，尿路感染。
18.《上海常用中草藥》：清熱解毒，利尿，緩瀉。治感冒發熱，扁桃體炎，急性咽喉炎，急
性支氣管炎，流火，淋巴腺炎，風火赤眼，胃炎，肝炎，骨髓炎。
19.《本草新編》：蒲公英，味苦，氣平。入陽明、太陰。潰堅腫，消結核，解食毒，散滯氣。
乳腺炎
胰島素
血糖
2007年4月23日 星期一
毛手毛腳 小心多囊卵巢症候群
2007-04-23．聯合報．楊麗姝╱台北市立聯合醫院
小胖妹，20歲，皮膚黑，體型壯碩，80公斤但只有155公分，臉上及胸背長滿痘痘，手毛腳毛長而濃密，三年來月經常超過半年不來，都靠催經才來，且經量少加上經期很長，體重直線上升。
經西醫血液及腹部超音波檢查，診斷是多囊性卵巢症候群。月經初期正常的卵泡約10個左右，只有一個卵泡能在14天後成熟並排卵，其他的卵泡退化或不發育。
多囊性卵巢症的卵巢有20個以上的卵泡，小而不成熟，腦下垂體荷爾蒙濾泡激素的分泌量不足，卵泡無法成熟，造成不排卵及不孕症。
這些不成熟的濾泡以小囊狀存在卵巢內，積少成多，稱為多囊性卵巢。多囊性卵巢婦女若合併有雄性素分泌過高及無排卵之臨床症狀，稱為多囊性卵巢症候群。
多囊性卵巢症候群的臨床表現為「毛手毛腳」、不孕、肥胖、月經稀少或閉經、無排卵型子宮出血、有輕度男性化等症候，臨床研究發現有家族史，可能與血中胰島素升高、血中泌乳素上升有關，有些與糖尿病有關。
致病因素是卵巢本身雄性素分泌過多，或腎上腺皮質之機能亢進或庫欣氏症候群，或甲狀腺機能低下或亢進，所誘發的雄性素分泌過多，都會導致多囊性卵巢症候群。
中醫看多囊性卵巢症候群，屬「癥瘕」的範疇。臨床表現與中醫的「月經過少」、「閉經」、「不孕」等病症相似，中醫學認為多囊性卵巢症候群，主要是肝脾腎功能失調，痰濕瘀血阻滯胞脈。
治療當以補腎為主，活血化瘀，健脾祛濕，行氣化痰為輔，亦可配合針灸促進排卵，病患閉經日久，內分泌失調，痘痘、肥胖，體重上升，中醫需先調理內分泌失調，痘痘及肥胖皆可迎刃而解。
青春期的女性，經過超音波及荷爾蒙檢查，若證實有多囊性卵巢症候群，建議要控制飲食熱量，每日要有30分鐘的運動，避免肥胖，保持正常體重，因為體重減輕容易使排卵恢復正常，維持月經的正常周期。
另外，最佳生育年齡為23-28歲，而且在30歲以前生完小孩，免得受孕困難，增加產程風險。
小胖妹，20歲，皮膚黑，體型壯碩，80公斤但只有155公分，臉上及胸背長滿痘痘，手毛腳毛長而濃密，三年來月經常超過半年不來，都靠催經才來，且經量少加上經期很長，體重直線上升。
經西醫血液及腹部超音波檢查，診斷是多囊性卵巢症候群。月經初期正常的卵泡約10個左右，只有一個卵泡能在14天後成熟並排卵，其他的卵泡退化或不發育。
多囊性卵巢症的卵巢有20個以上的卵泡，小而不成熟，腦下垂體荷爾蒙濾泡激素的分泌量不足，卵泡無法成熟，造成不排卵及不孕症。
這些不成熟的濾泡以小囊狀存在卵巢內，積少成多，稱為多囊性卵巢。多囊性卵巢婦女若合併有雄性素分泌過高及無排卵之臨床症狀，稱為多囊性卵巢症候群。
多囊性卵巢症候群的臨床表現為「毛手毛腳」、不孕、肥胖、月經稀少或閉經、無排卵型子宮出血、有輕度男性化等症候，臨床研究發現有家族史，可能與血中胰島素升高、血中泌乳素上升有關，有些與糖尿病有關。
致病因素是卵巢本身雄性素分泌過多，或腎上腺皮質之機能亢進或庫欣氏症候群，或甲狀腺機能低下或亢進，所誘發的雄性素分泌過多，都會導致多囊性卵巢症候群。
中醫看多囊性卵巢症候群，屬「癥瘕」的範疇。臨床表現與中醫的「月經過少」、「閉經」、「不孕」等病症相似，中醫學認為多囊性卵巢症候群，主要是肝脾腎功能失調，痰濕瘀血阻滯胞脈。
治療當以補腎為主，活血化瘀，健脾祛濕，行氣化痰為輔，亦可配合針灸促進排卵，病患閉經日久，內分泌失調，痘痘、肥胖，體重上升，中醫需先調理內分泌失調，痘痘及肥胖皆可迎刃而解。
青春期的女性，經過超音波及荷爾蒙檢查，若證實有多囊性卵巢症候群，建議要控制飲食熱量，每日要有30分鐘的運動，避免肥胖，保持正常體重，因為體重減輕容易使排卵恢復正常，維持月經的正常周期。
另外，最佳生育年齡為23-28歲，而且在30歲以前生完小孩，免得受孕困難，增加產程風險。
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