薤白

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2018年8月23日 星期四

超越上癮的尼古丁

了解尼古丁抑制發炎的機制,可引領新藥的開發。

撰文/梅爾頓(Lisa Melton)
翻譯/涂可欣

科學人新聞  2006  醫學

尼古丁正在打造新的形象,至少在生物醫學界是如此。過去幾年來,研究人員發現尼古丁可緩和阿茲海默症潰瘍性結腸炎等疾病的症狀,然而科學家並不清楚尼古丁是如何對抗這些疾病的。現任職於美國紐約州曼赫斯特北岸大學附屬醫院的烏洛亞(Luis Ulloa),在研究敗血症的過程中,發現了尼古丁作用的生化路徑,可供開發效力更強的消炎藥物

敗血症是細菌入侵血液引發的致命性發炎症,高居已開發國家第三大死亡原因,每年美國死亡人口中有10%是敗血症造成的。其中固然有感染造成的傷害,但真正讓病患陷入病危的,是患者身體發動的激烈免疫反應,巨噬細胞源源不斷製造大量的促發炎性細胞素(cytokine)。如此強烈的免疫反應導致組織受損,患者最後因心血管疾病和多重器官衰竭而亡。

烏洛亞和同事發現了尼古丁的驚奇效果:它可以關閉小鼠過度激烈的發炎反應,而逆轉敗血症的病程。從治療發炎的角度來看,這是一種非常有效的藥物。烏洛亞在今年2月英國倫敦的諾華基金會研討會上解釋:「尼古丁可引導人體原有的有效消炎機制,這是我們採用方法的漂亮之處。透過尼古丁,我們仿效了演化篩選保存下來的免疫系統調控機制。」

更準確的說,尼古丁模擬了乙醯膽鹼(acetylcholine)的作用。乙醯膽鹼是一個宛如灰姑娘的神經傳遞物質,長久以來遭到忽視,後來因為它具有聯繫神經系統免疫系統的功能,而成為耀眼的明星。透過乙醯膽鹼,神經系統得以控制體內經常突然爆發的發炎之火;而能接收乙醯膽鹼信號的受體,不僅分佈於神經細胞末稍,免疫細胞也有。尼古丁可與這些受體結合,並活化接下來的反應路徑,讓腦和免疫系統得以對談。

荷蘭阿姆斯特丹學術醫學中心的迪強(Wouter de Jonge)專門研究巨噬細胞對乙醯膽鹼反應,他評論道:「這真是個驚人的發現。有吸菸習慣的結腸潰瘍患者,病症似乎會減輕些。我們已有尼古丁可緩和發炎症狀的線索,不過沒有人知道該如何運用這些線索。」

現在烏洛亞的研究團隊提供了一個可能的解釋,為什麼尼古丁對許多疾病(像是精神分裂症、阿茲海默症、帕金森氏症、妥瑞氏症和結腸潰瘍)會有正面的效果。烏洛亞在實驗中證明尼古丁會抓住巨噬細胞上的菸鹼受體,阻止細胞釋放發炎性細胞素,其箝制的效果極強。研究人員還鑑定出尼古丁結合的特定受體:α-7乙醯膽鹼受體。尼古丁與巨噬細胞上該型受體結合之後,可讓巨噬細胞停止繼續製造細胞素

但要成為藥物,尼古丁卻有太多毒性方面的問題。尼古丁除了會讓人成癮,還可能引發心血管問題,並導致癌症。烏洛亞說:「沒有人會利用尼古丁來治療發炎。我們想用的方法是設計一些能針對這些特定受體的化合物,有尼古丁消炎的效果,卻避開它附帶的毒性。」

美國匹茲堡大學的加護醫療專家芬克(Mitchell Fink)說:「毫無疑問,這是免疫學近年來最重要的發展之一。」未來我們不僅可用一些結構類似尼古丁的化合物來救治敗血症,還能治療許許多多慢性疾病,其中包括心臟病、癌症和糖尿病。目前的任務就是找出最好的尼古丁替代物,而烏洛亞的研究肯定值得繼續注意。

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尼古丁受器存在於神經節,可接上ACh、尼古丁, 造成節後神經興奮。
尼古丁受器也存在腎上腺髓質,可接上ACh、尼古丁,所以抽菸時會刺激腎上腺髓質,造成皮質醇釋放。
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尼古丁, 乙醯膽鹼, 帕金森氏症, 阿茲海默症, 巨噬細胞, 細胞素

2017年9月15日 星期五

紫蘇 久服通神明 文獻整理

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2016-10-13 紫蘇 他喝了十年自然瘦下14公斤!紅紫蘇汁抗老防失智

 張維庭/編譯

【早安健康/張維庭編譯】紅紫蘇自古以來就被當作中藥使用,是有許多健康功效的藥草,而近來日本健康雜誌「壯快」介紹了使用紅紫蘇汁來瘦身的方法,實踐者靠著紫蘇汁成功瘦下14公斤,而引起了廣大的話題。日本少女團體早安少女組前團員保田圭也是紫蘇汁的愛好者,每天飲用既可抗老化、降膽固醇,又能瘦身!

紅紫蘇整腸抗虛寒 富含多酚抗氧化、提高代謝

紫蘇是自古以來的漢方藥材,可改善失眠、整腸、使血管重返年輕、改善虛寒、燃燒脂肪、重整自律神經、預防改善中暑,改善過敏體質,還能預防並改善體臭。日本營養管理士立原瑞穂指出,紫蘇分成綠紫蘇紅紫蘇兩種,而紅紫蘇含有花青素,因此可說是藥效更強。

而紫蘇為何能瘦身呢?紅紫蘇的紫色正是富含多酚的證據,紅紫蘇的多酚花色素苷抗氧化效果強,又容易被人體吸收,此外紅紫蘇中也含有知名的抗氧化成分β-胡蘿蔔素,因此攝取紅紫蘇能夠預防血液和臟器氧化,讓代謝提高,進而打造易瘦體質,同時還具有抗老化和養顏美容的效果。

抑制碳水化合物吸收 預防脂肪囤積還可防失智

此外,多酚中的迷迭香酸紫蘇寧(shisonin),也能夠抑制碳水化合物的吸收,和迷迭香酸一同進入體內的碳水化合物,不容易轉變成脂肪,因此不易囤積脂肪。

此外迷迭香酸還具有抗菌抗病毒的效果,不僅有助於改善過敏,最近有研究指出,迷迭香酸也含有對帕金森氏症阿茲海默症有益的成分。

含有12種人體缺乏礦物質 燃脂排毒降膽固醇

積極減肥的人常有營養失調問題,如果缺乏礦物質,反而會造成肥胖,而紅紫蘇當中就含有人體容易缺乏的12種礦物質,例如鉀、鈣、鎂,含量豐富,有助於脂肪的代謝,能將囤積在血液和淋巴中的老廢物質和毒素排出體外。

這些礦物質通通都濃縮在紅紫蘇當中,可以說是天然的營養補給品。此外,製作紅紫蘇汁加入的檸檬酸,也有助於代謝囤積在體內的熱量,促進脂肪燃燒,並且能增加礦物質的吸收率,促進血液循環,改善易胖的虛寒體質以及頭痛。

血管變年輕 十年瘦下14公斤

紅紫蘇中含有的α-亞麻酸能夠減少血液中的壞膽固醇,使血液變得流通順暢,讓血管年齡變年輕,全身的血流變好,也會提高基礎體溫,幫助改善虛寒。

而雜誌壯快中介紹的紫蘇瘦身法,實踐者土岐浩一在10年裡瘦下了14公斤,而且完全沒有復胖問題。現年已經70歲的土岐浩一,原本正常狀態下隨著年齡增長,代謝應該會逐漸變差,變得更容易肥胖,但是在這十年裡,他的體重從74公斤降到59公斤, 腰圍也從92公分減少到80公分。

土歧先生表示,自己飲用紅紫蘇之後最先感受到的就是腸道健康的改善,原本因為大量飲酒而容易便秘或下痢,甚至需要吃痔瘡的藥,然而自從開始喝紅紫蘇汁之後,每天都能正常的排出健康的糞便。此外,健康檢查的結果,血管年齡年輕了10歲,而所有的檢查項目都拿到A,健康狀態相當良好。


《紫蘇果汁這樣做》

水 1公升
紅紫蘇(僅葉子部分)200公克
糖 200公克
檸檬汁50c.c.

做法
STEP1.水煮滾後,放入仔細清洗過的紫蘇葉。
STEP2.煮10分鐘之後,將葉子過濾掉,只留煮汁在鍋中。
STEP3.倒入微量砂糖煮到融化。
STEP4.關火,加入檸檬汁。
STEP5.自然放涼後,裝入消毒過的瓶器,放入冰箱冷藏保存。