絲瓜 Loofah(圖)

瓜氨酸→精氨酸→一氧化氮→血管(威爾鋼)

2009年 04月07日 星期二 一氧化氮 精胺酸 瓜胺酸
2010年11月10日 星期三 絲瓜的瓜氨酸 (L-citrulline)
2014年07月29日 星期二 瓜胺酸, L-Citrulline

2014年05月19日 星期一 絲瓜皮、葉、絡都入藥，不用沒眼光
2014年05月19日 星期一 久咳不止、鼻炎、便秘，絲瓜入藥一掃光
2014年09月29日 星期一 西瓜皮可壯陽？豆類含瓜胺酸量更多
2015年09月25日 星期五 當心！烤肉抽驗　全聯、大潤發「絲瓜」農藥超標

2016年08月21日 星期日 皂甘（Saponin）



(一)播種適期：
適合週年播種，8∼10月夏季播種更能彰顯品種優勢。
台灣各地區播種期，北部 12 月下旬~3 月上旬、中南部 12 月中旬~3 月上旬，
東部 12 月中旬~3 月中旬，最適播種期 2 月上旬前後，2 月上旬以前播種，氣溫
寒冷宜採保溫設施。育苗期間一般是 25~30 天。
(二)環境土壤：
絲瓜生長強健，對於氣候和土壤的適應性很強，在日照充足、通風良好之環境下栽
培，生長快速發育壯盛。絲瓜耐濕性在瓜類中最強，最忌缺水，土壤乾燥或過於乾旱的氣候，如無灌溉不會豐產。

(三)浸種催芽：

(四)播種育苗：
本葉2葉時定植到田間。育
苗期間高溫期8∼10天、低溫期11∼14天。

(五)適宜植距：
棚架栽培畦寬4公尺、株距1.0∼1.5公尺(每分地種植170∼250株)；棚架單蔓密植栽培時，畦寬4公尺、株距0.4公尺(每分地種植600株)。

(六)施肥量：

每分地(10公畝)施用有機堆肥1500∼幼苗生長至子葉1~2葉時定植到田間。雌花多、節成性強。開花結果期長，採收期間須肥水充足，採收期每隔10∼15天應施追肥一次，以維持莖葉的生長勢力，才能繼續不斷結果，產量才會增加。

(七)整枝方法：
絲瓜分枝性強，在栽培管理上，必須整枝以利著果，其方法有兩種：
1.單蔓整枝：母蔓任其生長，側芽全部摘除，此密植方式，不但採收期長，亦能提
高產量。
2.多蔓整枝：主蔓上棚前1∼20節所發生的側芽全部摘除，待主蔓上棚後再留側蔓(子
蔓)，結果期枝蔓過於旺盛時，應適度疏去部分生育較弱的藤蔓，以利通風、透光。

(八)留果：
春、夏播種時主蔓第15∼25節著生第一雌花，秋播時15∼20節發生第一雌花，因
此，主蔓約生長至25葉時方開始留果，如過早留果將影響往後之結果及植株的生長，主
蔓25葉前的果實摘除之。

(九)採收適期：
「美人」在低溫期開花後約12∼13天左右為採收適期，高溫期開花後約10∼11天即可採收。

三、結語

絲瓜性甘涼，果實含有皂素，胃腸燥熱的人最適宜食用，反之胃腸有寒滯的人，煮食必須多加生薑，再煮得熟爛後食用。絲瓜鮮嫩清香，綠中透白，無論炒食、煮湯，其味均十分鮮甜美味，另外，絲瓜的嫩芽及幼嫩雄蕊，亦可摘取洗淨炒食。

絲瓜果實老化後，去皮晒乾的纖維稱為「絲瓜絡」，它不僅能去除皮膚角質污垢，使之細嫩、無皺紋，亦可當洗滌刷布或沐浴刷巾，也可為製作手工藝品之材料。另外，絲瓜的枝藤是重要的絲瓜水(絲瓜露)來源，絲瓜露具有美白、收斂毛細孔的養顏效果，是天然的化妝聖品；亦具有清熱功效，食療能解熱、解毒、止咳化痰、健胃等，擁有其他蔬菜所不及的許多特點，不但具專業栽培價值，也深獲家庭園藝栽培所喜好。

品種


絲瓜