2016 薤白(蕗蕎) 化學成分

化學成分 薤白中已分離得到揮發油、皂苷、含氮化合物、前列腺素等。

薤白中的揮發油主要為含硫化合物,分別為甲基烯丙基三硫( M ATS)、二甲基三硫( M2 S3 )、甲基正丙基三硫( n-PrMTS)、乙烯撐二甲硫、甲基1-丙烯基二硫、甲基烯丙基二硫( M AS2 )、二正丙基二硫,揮髮油中還含有噻吩、戊烯醛、烷烴化合物等。

薤白中的皂苷有薤白苷A、B、C、D、E、F、G、H、I、J、K、L,其中薤白苷A、E、F、G對二磷酸腺苷ADP誘導的血小板聚集(體外)均具有很強的抑制活性,從而發現了揮發油含硫化合物以外的有效單體。

薤白中含氮化合物包括腺苷、胸苷、2, 3, 4, 9, -四氫-1-甲基-1H-吡啶駢[3, 4-b ]吲哚-3-羥酸、2, 3, 4, 9-四氫-1H-吡啶駢[3, 4-b ]吲哚-3-羧酸和丁香苷。

從薤白中可分離得到前列腺素PGA1和PGB1 ,同時薤白中還含有Asp、Th r和Ser等17種氨基酸和鈣、鎂、鉻、錳等21種宏微量元素。其有害元素如鉻、鉛、鋇的含量均低於致毒量。

PS: PGA經循環系統循流至肺臟時並不被破壞，所以對血管及循環系統比較有作用。

藥理作用 

1.抗動脈粥樣硬化作用
薤白有抗動物實驗性動脈粥樣硬化作用。用薤白提取物飼畏家兔能明顯抑制主動脈和冠狀動脈的斑塊形成，並能降低血脂及過氧化脂質，增多PGE1α和cAMP量，擴張血管，使動脈平滑肌細胞增生受到抑制，控制動脈血管壁膽固醇凝積，從而達到預防動脈粥樣硬化作用。

2.抑制血小板聚集作用
薤白有抗血小板聚集作用，能促進纖維蛋白溶解，對二次凝聚的血小板有明顯的解離作用。長梗薤白(A. nerinifolium)亦有抑制血小板聚集及釋放反應的作用。薤白的抑制血小板聚集作用是其抗血栓和抗動脈粥樣硬化作用的重要機制之一。

3.抗菌作用
體外實驗表明，薤白提取物對痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌有抑製作用。

4.肝藥酶抑製作用
薤白水提物能明顯降低小鼠Cyt－P450含量，對肝藥酶有明顯抑製作用。

5.抗氧化作用
研究表明，薤白乙醚提取物和原汁對·OH具有明顯的清除作用，並能保護DNA的氧化損傷，作用強度與濃度之間存在正比關係。

6.抗癌活性及對免疫功能的影響
薤白揮髮油能明顯抑制腫瘤的生長,抑瘤率為60.86%。實驗表明,薤白揮髮油能明顯增加S180荷瘤小鼠的脾臟指數,巨噬細胞吞噬率明顯增強,脾細胞增殖指數明顯升高(P< 0.05) 。

薤白的20%乙醇提取物對促癌物(TPA)所致的HELA細胞磷脂合成增加有抑製作用,抑制率達69.6%。得自薤白的皂苷、拉肖皂苷元、異甘草素均可抑制TPA引起的HELA細胞磷脂合成增加,且皂苷元在肺二階段致癌試驗中具有抑製作用。此外, N-亞硝基化合物是目前所發現的最強的化學致癌物質之一,而薤白的有效成分能與亞硝酸鹽起反應,使二級胺不能與亞硝酸鹽反應,因此在體外試驗中明顯阻斷了N-二甲基亞硝胺(NDMA)和N-二己基亞硝胺(NDEA)的化學合成,阻斷率分別為71.3%和67.4% 。

臨床應用 1.薤白複方薤白複方可用於治療冠心病、心絞痛、心律失常、心肌炎、痢疾,還可治療肺炎、肺氣腫、支氣管哮喘等,並有顯著的抗變應炎症、抑制細胞脫顆粒和抑製過敏反應的作用。

2.薤白單方薤白單方可治療慢性氣管炎和高脂血症等,預防血栓的形成及動脈粥樣斑塊的形成。此外,在肺癌、胃癌等癌症治療藥物中,薤白還可以作為輔助用藥。食用薤白粥還可治療冠心病、心絞痛和腸炎等症。本信息是由Chemicalbook的侍艷編輯整理。（2015-09-18）


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前列腺素(Prostaglandins)的作用：

a.prostaglandin 在胃會減少胃酸的分泌，增加胃黏膜的產生。
b.prostaglandin 在腎臟會使血管擴張，可維持腎臟的血流，保持身體電解質的平衡。
c.prostaglandin 會促進子宮的收縮。
d.使血管擴張，增加微血管的通透性。所以發炎的地方看起來會紅腫。
e.平常是由hypothalamus 調節體溫，一旦受到感染，會產生prostaglandin刺激hypothalamus 調高體溫。
f.增加疼痛的敏感度。
g.Prostaglandin最早是在精液裡發現的，若精液裡缺乏prostaglandin會使精子活動力下降，造成不孕
h.並不會在局部被儲存起來，一製造就立馬釋放

三、前列腺素(Prostaglandins)分類
PGE1：保護胃，維持新生兒動脈導管開啟
PGE2：引起發燒