2013 魚腥草

別名：側耳根、豬鼻孔、臭草、魚鱗草、臭菜、臭根草、臭靈丹、岑草、蕺、葅菜、蕺菜、紫背魚腥草、紫蕺、葅子、臭豬巢、九節蓮、重藥、狗貼耳、肺形草、魚鱗真珠草、豬姆耳、秋打尾、狗子耳、野花麥、熱草、臭質草、菹菜、菹子、折耳根、臭腥草、節節根。

生態環境：生長於溝邊、溪邊及潮濕的疏林下。

採收和儲藏：夏、秋採收，將全草連根拔起，洗淨晒乾。　

唐蘇頌說:"生濕地，山谷陰處亦能蔓生，葉如蕎麥而肥，莖紫赤色，江左人好生食，關中謂之菹菜，葉有腥氣，故俗稱：魚腥草。"


學名:Houttuynia cordata Thunb.                                                       科別:三白草科.

別名:蕺菜.狗貼耳.十藥.側耳根.豬鼻孔.魚鱗草.臭草.折耳根.璧虱菜.九節蓮。

產地:全境山地陰濕處.林邊.田邊及洼地草叢中。

採集加工:夏.秋間採全草.洗淨.鮮用或曬乾備用。

性味:(全草)味辛.性涼.有小毒。

功能:清熱解毒.利尿通淋.消癰排膿。

用於:扁桃腺炎.肺炎.肺癰.肺熱咳嗽.氣管炎.狹心症.高血壓.泌尿系感染.小便淋痛.腎炎水腫.腸炎.痢疾.

         中耳炎.乳腺炎.白帶.子宮炎.痔瘡.脫肛.蜂窩組織炎.癌症。

外用:濕疹.疥癬.癰瘡腫毒.香港腳.毒蛇咬傷。

民間方例:

(一)魚腥草鮮品加豆腐食用治:風火赤眼.咽喉腫痛.小便紅赤。

(二)暑濕迫熱.小便熱痛:取鮮魚腥草二兩.洗淨.搗爛.沖冷開水服用。

(三)每日早餐.取鮮魚腥草地下白色根莖適量.洗淨.沾醬油配稀飯食用.可預防狹心症。


化學成份：地上部分含揮髮油、內含抗菌有效成分癸醯乙醛（deCanoy acetaldehyde），月桂醛（lauric aldehyde），a-蒎烯（a-pinene）和芳樟醇（linlool)，前兩者並有特異臭氣。還含甲基正壬基甲酮（methyL-n-nonylketone），樟烯（camphene），月桂烯（myrcene），檸檬烯(limonene)，乙酸龍腦酯（bornyl acetate），丁香烯（caryophellene）。

通常所說的魚腥草素指的是癸酸乙醛的亞硫酸氫銷的加成物。另含阿福甙（afzelin）,金絲桃甙（hy-perin）,芸香甙（rutin），綠原酸(chlorogenic acid)）以及β-谷甾醇（β-sitosterol），硬脂酸（stearic acid），油酸(oleic acid)，亞油酸（linoleicacid）。葉含槲皮甙（qUercitrin），花和果穗含異槲皮甙（iso-quercitrin）。　　

藥理作用：

1.提高機體的免疫力：魚腥草可以增強WBC的吞噬能力，提高血清備解素，在治療慢性氣管炎時，合成魚腥草素可使患者WBC對白色葡萄球菌的吞噬能力明顯提高，血清備解素明顯升高。家兔每日肌肉注射魚腥草素8mg。連續給藥3天後，血清中備解素也明顯升高，魚腥草提高機體兔疫力，對感染性病的治療有著重要的意義。

2.抗菌的作用：魚腥草中提得一種黃色油狀物，對各種微生物（尤其是酵母菌和黴菌）均有抑制作用，對溶血性的鏈球菌、金黃色葡萄球菌、流感桿菌、卡他球菌、肺炎球菌有明顯的抑制作用。對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌也有作用，人工合成的癸醯乙醛亞硫酸氫鈉加成物稱為合成的魚腥草素。合成的十二醯乙醛亞硫酸氫鈉加成物稱為新色腥草素，體內外實驗對多種細菌均有較明顯的抑制作用：對金黃色葡萄球菌及耐青黴素MIC為62.5-80mcg／ml，對流感桿菌為1.25mg／ml。普拜氏液體培養基上對結核桿菌H37RY株為16mcg／ml。在改良的蘇通氏半固體培養基上則為25mcg／ml，其鉀鹽為12.5mcg／ml。合成的魚腥草素異煙腙對TB桿菌有較強的作用，其MIC為0.78-3.1mcg／ml，對感染TB的小鼠。能明顯的延長生存時間，每鼠1mg腹腔注射能使小鼠存活期延長62天，拌食喂飼療效更好。

3.抗病毒作用：用人胚腎原代單層上皮細胞組織培養，魚腥草煎劑（l：10）對流感亞洲甲型京科68-1株有抑制作用，並能延緩孤兒病毒ECHO11的生長。朱宇同報導：用乙醇提取得到幾個非揮髮油部份。其中魚腥草素Ⅲ對流感病毒感染小鼠有預防性保護作用，對EMC和HSVⅡ作用不明顯，合成魚腥草素的衍生物亦有較強的抗病毒作用。魚腥草提取物（4g生藥／ml）對復流感病毒感染的小鼠有明顯預防保護作用。而對腦心肌炎病毒及皰疹病毒Ⅱ型感染無明顯保護作用。並證明魚腥草抗流感病毒成分不在揮髮油部分，而在非揮發物中。

4.利尿作用：用魚腥草提取物灌流蟾蜍腎或蛙蹼，能使毛細血管擴張，增加血流量及尿液分泌，從而具有利尿的作用。其作用可能由有機物所致，鉀僅起增加利尿的附加作用，直接作用時，能使鉤端螺旋體活動減弱-死亡—裂解，亦能推遲人工感染鉤端螺旋體的豚鼠的發病期。

5.和TMP配伍作用的研究：張永恆報導，0.75mg／ml魚腥草組和0.75mg／ml魚腥草-7.5mg／mlTMP配伍組對比（t=5.6）P＜0.001，有非常顯著的差異性。0.75mg／ml魚腥草素-7.5mg／mlTMP配伍組與7.5mg／mlTMP組對比（t=2.78）P＜0.01，差異顯著。說明二者合用的抑菌作用比單用為優，二者有協同作用。0.1ml／ml魚腥草揮髮油無抑菌作用，0.1ml／ml魚腥草揮髮油-7.5mg／mlTMP配伍組和7.5mg／mlTMP組對比（t=4.2）P＜0.001，有極顯著拮抗作用，說明魚腥草揮髮油能降低TMP的抑菌作用。但亦有例外，二者配伍能增強抗副傷寒及宋內氏痢疾桿菌的作用，故在肯定拮抗作用的同時，亦不應忽視對個別菌株有協同作用。

6.其它作用：魚腥草尚有鎮痛、鎮咳、止血、抑製漿液分泌，促進組織再生，傷癒合促進紅皮病、銀屑病的好轉等作用，蕺菜鹼有刺激皮膚發泡的作用。皮下注射魚腥草水溶物還具有輕度的鎮靜、抗驚作用，能抑制小鼠的自發活動，延長環己巴比妥鈉睡眠時間，對抗士的寧所致的驚厥，20-40mg／kg 脈注射於犬可使血壓下降40-50mmHg。

毒性 魚腥草毒性很低。魚腥草素給小鼠口服之半數致死量為1.6±0.081g／kg；對犬靜脈滴注，38-47mg/kg不致引起死亡，如增至61-64mg／kg則可引起死亡，解剖可見肺臟有嚴重出血和血栓。給犬灌胃，每日-160mg/kg，連續1個月，可見有大量流涎現象，早期常出現嘔吐，此外則未見異常。魚腥草毒性很低，小鼠皮下注射的LD50是1.6±0.081g／kg，給體重17-20g的小鼠靜脈注射1.5mg的魚腥草素（相當於人體注射劑量的200倍左右），觀察1周無死亡現象，且90%體重增加，經解剖亦未見病變發生。對犬靜脈滴注38-47mg／kg不致引起死亡，劑量增至61-64mg／kg則可引起死亡，解剖可見肺部有嚴重出血和血栓。給犬皮下注射每日-160mg／kg，連續1mo，可見有大量的流涎，早期常出現嘔吐，對食慾、血象及肝腎功能等均無明顯的影響。　　

魚腥草入藥，中醫認為其味辛、性寒涼，能清熱解毒、排痛消腫療瘡、利尿除濕、健胃消食，用治實熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等，單用或配伍復方，內服外用或民間多種食療方法的使用均療效確切。藥理研究，魚腥草主含揮髮油，癸醯乙醛魚腥草素等多種成份，對各種致病桿菌、球菌、流感病毒、鉤端螺旋體等有抑制抗菌作用，並能提高人體免疫調節功能。

注意

1.虛寒症及陰性外瘍忌服。

2.《名醫別錄》：多食令人氣喘。

3.孟詵：久食之，發虛弱，損陽氣，消精髓。　　

明代龔廷賢著《藥性歌括四百味》：蕺菜微寒，肺癰(惡性膿瘡))宜服，熏洗痔瘡，消腫解毒。

用法]本品以新鮮者為佳。作煎劑時不宜久煎。健胃消食，以生食為好。治療癰腫瘡瘍、痔瘡時，除內服外，可配合外敷或熏洗。

《滇南本草》：治肺癰咳嗽帶膿血，痰有腥臭，大腸熱毒，療痔瘡。
　　5．《本草綱目》：散熱毒癰腫，瘡痔脫肛，斷店疾，解硇毒。
生吃魚腥草不習慣的人，也可以先炒或燉湯。以下為幾種常見的魚腥草的做法與魚腥草的食療保健：
　　一、調理各種細菌、病毒感染，如風熱感冒、皰疹、泌尿系統感染等，一定要生吃，涼拌就可以。
　　二、預防風熱感冒，炒著吃就行了。這種吃法較為溫和，也適合體弱的人日常食用。正常人平時把魚腥草當蔬菜食用保健也很好。最常見的吃法是涼拌吃，這種吃法適合大多數人。魚腥草性寒涼，老人和體弱的人，可以用燉雞的方法。放點香油，還有潤心的作用。對於緩解夏季心神煩躁很有幫助。