FDA：殘留濃度很低 無須禁食雞肉／美雞肝含砷 疑輝瑞飼料添加藥惹禍

FDA：殘留濃度很低 無須禁食雞肉／美雞肝含砷 疑輝瑞飼料添加藥惹禍

自由時報 2011-6-10

〔編譯張沛元、鍾麗華／綜合報導〕美國食品藥物管理局（FDA）八日表示，促進家禽生長藥物洛克沙砷（Roxarsone），可能導致雞肝殘留微量無機砷；然因殘留砷濃度甚低，消費者無須禁食雞肉。生產該雞飼料添加成分的輝瑞藥廠，已宣布自下月起停售該藥。

FDA八日表示，該局的一份新研究顯示，相較於未食用洛克沙砷的雞隻，食用該藥雞隻的肝臟無機砷的濃度較高；儘管如此，所偵測到的砷濃度「非常低」，不致構成健康疑慮。無機砷的毒性比自然生成的砷更強。

輝瑞下月停售洛克沙砷

洛克沙砷製造商雅來（Alpharma）是輝瑞藥廠子公司，輝瑞八日宣布洛克沙砷將會從美國市場下架。倘若輝瑞不停售該藥，FDA最後可能會以洛克沙砷含有已知致癌物為由禁售該藥。

洛克沙砷自一九四○年代起被用於加入雞飼料內，以去除寄生蟲與促進雞隻生長，但不少家禽業者早已停用該藥物。FDA說，民眾無需因為雞隻可能吃過含洛克沙砷的飼料就不吃雞肉；FDA主管食品的副局長泰勒說，該研究結果所引發暴露於致癌物質的疑慮，「微乎其微，而且是可以完全避免的」。

農委會要廠商暫時停賣

農委會防檢局副局長黃國青表示，今天會通知台灣的廠商與美國同步，暫停銷售，不過，美國FDA還要複檢，如複檢仍不合格，才會進一步要求全面停售，若美國做出禁售決定，台灣也會撤銷該藥物的許可執照。

黃國青解釋，洛克沙砷目前普遍使用添加在雞隻的飼料中，可以促進生長、提高換肉率，對治療雞隻罹患的球蟲症也有效果。

輝瑞藥廠則表示，會遵守FDA與防檢局的要求，由於此一藥品對雞農來說，是相當重要的藥，FDA也表示對人體並沒有危害，因此民眾也不須改變食用雞肉的習慣。

毒物專家籲少吃雞內臟

不過，林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑表示，砷是一級致癌物，會降低人體免疫力，使人罹患肺癌、肝癌、膀胱癌、皮膚癌等，而砷進入動物體內不一定會轉換成有機砷，進而代謝，也可能會累積在體內。

林杰樑強調，國人吃雞的習慣與美國不一樣，不只吃肉，也吃內臟，因此可能暴露在風險之中，他建議民眾，少吃一點雞內臟，如果濃度不高偶爾可吃，但濃度過高，最好就不要再吃了。