雞肝殘留「致癌砷」 美添加藥將停售

雞肝殘留「致癌砷」　美添加藥將停售

自由時報 2011/6/10 16:58

〔本報訊〕媒體報導，根據美國FDA最新研究，為促進家禽生長，飼主都會在飼料中添加名為「洛克沙砷」（Roxarsone）的藥物，但這個藥物可能會導致雞肝殘留微量無機砷，毒物專家表示，砷是一級致癌物，雞內臟等物最好少碰。目前美國製藥業巨擘輝瑞藥廠（Pfizer），將於30天後，停止在全美銷售這項動物用藥。

　美國FDA一項研究發現，食用「洛克沙砷」的雞隻，比起沒食用的「洛克沙砷」的雞，肝臟中偵測到的無機砷，比沒食用「洛克沙砷」的雞肝臟濃度還高。

　「洛克沙砷」生產大廠輝瑞聽聞後，已在美國當地時間8日宣布將於7月份下架停售，若FDA複驗再沒有過，甚至不排除會被要求全面禁售。目前台灣農委會也宣布跟進美國，要求國內先停售「洛克沙砷」。

　對此，長庚醫院毒物科主任林杰樑說，洛克沙砷雞隻食用後，會轉換成高毒性的無機砷，也就是所謂的「砒霜」，是人類一級致癌物，長期食用會造成膀胱癌、皮膚癌、肝癌、胃癌的發生，建議民眾近期先別吃雞肝、雞內臟等物。