檸檬（Citrus limon）

檸檬（Citrus limon）是芸香科柑桔屬的常綠小喬木，原產東南亞。

它富含維生素C，解決了西方人遠程航海致命的問題——壞血病，英國海軍曾用以補充維生素C。

(壞血病（拉丁語：Scorbutus，英語：Scurvy）是一種因缺乏維生素C所引起的疾病。維生素C主要參與人體內膠原（Collagen）的合成，其化學名稱是抗壞血酸(ascorbic acid)，源自壞血症的拉丁名scorbutus。

壞血症的主要症狀是皮膚、牙齦以及黏膜上的出血點。這些出血點主要集中在腿部。患者臉色蒼白，情緒低落並且伴有一定程度的活動障礙。在疾病的進展期常有化膿性損傷和牙齒脫落等症狀。)


兩廣地區中醫著述《粵語》記載：「檸檬，宜母子，味極酸，孕婦肝虛嗜之，故曰宜母。當熟時，人家競買，以多藏而經歲久為尚，汁可代醋。」就是說，懷孕婦女可以放置一些檸檬在床邊，早上起來嗅一嗅，有消除晨吐的效應。

日本科學家發現，桔子皮中提取的橙皮苷(橙皮苷，陳皮苷 Hesperidin)，添加到飲用水中，可明顯改善女性手腳冰涼的現象。

在實驗中，研究人員讓10名患手腳冰涼症的女性飲用橙皮甙水，10 名患者飲用純水。兩小時後讓她們把雙手浸泡在冷水裏1分鐘，然後檢測其血流和溫度的恢復情況。結果表明，喝純水的一組，40分鐘後手的溫度仍未恢復，而喝 橙皮苷水的一組，只需30至35分鐘手就恢復到冷水浸泡之前的溫度，指尖的毛細血管血流明顯改善。

檸檬果皮中所含的橙皮苷和柚皮苷(Naringin），具有抗炎作用；橙皮苷除抗炎作用外，還有抗病毒、利膽、抗潰瘍、降血壓、降膽固醇和減輕或改善主動脈粥狀硬化。

橙皮苷（Hesperidins：Vitamin P），是一種廣泛存在於柑橘類水果中的類黃酮物質。




降血壓
利膽