大花咸豐草

資料來源

學名：Bidens pilosa L. var.minor (Blume) Sherff   科屬：菊科  鬼針屬
性味：味甘淡，性平，無毒。
功能：消炎、解熱、清肝。
用於：肝炎、胃腸炎、腎臟炎、支氣管炎、膀胱及尿道炎、痔疾、咽喉腫痛、消渴、筋骨酸痛、感冒、黃疸、糖尿。

作用：

糖尿病分為第一型與第二型。第一型是因胰臟中胰島細胞被自身的免疫系統破壞，導致胰島素不足或缺乏。第二型糖尿病則是遺傳與後天不良的飲食習慣，造成胰島素分泌不足或胰島素抗性增加。

咸豐草 萃取物及其聚乙炔類可能有治療第一型糖尿病的效果，作用機轉主要是藉由調控輔助Ｔ淋巴球（一種由胸腺產生的淋巴球細胞）分化，來緩和免疫系統對胰島細胞的攻擊，因而間接保護了胰島細胞。咸豐草具有降血糖的功效。

民間方例：

1 膀胱炎、尿道炎：咸豐草全草、魚腥草，煎水服。　
2糖尿：咸豐草全草、白猪母菜，燉豬肉服。 　　　
3肝炎黃疸：咸豐草全草、紅田烏，煎水服。
4 咸豐草，是百草茶重要的原料之一。
5 食用：咸豐草的莖葉皆可食，趁其未開花前，摘取幼嫩的部分炒食。

大花咸豐草的葉片營養成分分析：

成分％            粗蛋白 粗脂肪 粗纖維  鈣質  磷質
100公克乾品  24.5      4           12.1       1.72   0.27

別名：赤查某、同治草、含風草。

形態：一年生或多年生草本，莖方形，直立，多分枝，葉對生，花冠，白色，中央管狀花黃色。瘦果線形，具逆刺，可附著人體或畜禽而傳播。咸豐草有三種，咸豐草~小白花、 大花咸

豐草~大白花 、 鬼針草~無白花。

分布：田間路旁，水溝邊或荒地。

採收：全年採收，可鮮用或曬乾。