2014 茴香

茴香 (Foeniculum vulgare) 為繖形花科 (Umbelliferae) 茴香屬之多年生草本。
英文名：Fennel

繁殖方法以種子播種為主。播種季節為春季 (3-5 月 )或秋季 (9-11 月 )，南部地區一般可在 9 月中旬至下旬播種，10 月下旬至 11 月上旬定植，隔年 1 月即可開始採收。

茴香主要療效為增進食慾及健胃，植株纖維含量高，利用方法可做肉類及魚類料理、泡菜、沙拉、湯類料理、餅乾、麵包等，莖和種子可泡茶，絲狀的葉片可做為花材，繖形狀的花序可做為乾燥花束，用途極為廣泛。

莖葉部分也具有香氣，常被用來作包子、餃子等食品的餡料。它們所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積存的氣體，所以有健胃、行氣的功效；有時胃腸蠕動在興奮後又會降低，因而有助於緩解痙攣、減輕疼痛。

《中國藥典》載有茴香制劑是常用的健胃、散寒、行氣、止痛藥。茴香烯能促進骨髓細胞成熟和釋放入外周血液，有明顯的升高白細胞(white blood cell, 舊稱白血球)的作用，主要是升高中性粒細胞，可用於白細胞減少症。

茴香醚 (Anethole)：

anethole trithion 茴三硫，膽維他 (利膽劑，膽石溶解劑和保肝劑)

Anethole 茴香腦

茴香醛

茴香酚

α-茴香酮

甲基胡椒酚（methylchavicol）


白細胞(white blood cell), 舊稱白血球,是血液中一種重要的血細胞。白細胞與紅血球，血小板並稱三大血細胞。除白細胞外，人體血液中還含有紅血球、血小板和血漿。

白細胞也通常被稱為免疫細胞, 作為免疫系統的一部分幫助身體抵抗傳染病以及外來的病原。正常情況下白細胞在健康成人體內為4×109到11×109/每升血液。

白細胞無色，呈球形，直徑在7～20μm之間。白細胞有細胞核，能作變形運動。白細胞一般有活躍的移動能力，它們可以從血管內遷移到血管外，或從血管外組織遷移到血管內。因此, 除了在血液外，白細胞還存在於淋巴系統、脾以及身體的其它組織中。

由於白細胞的增生失去控制而引起的一種癌症稱為「白血病」。