農產品殘留農藥監測 豆菜、核果類較高

2014-12-24  15:13

〔記者謝文華／台北報導〕衛福部食藥署上午公布103年度市售及包裝場農產品殘留農藥監測結果，蔬菜類不合格率最高者為豆菜類35.2%，其次為果菜類20.6%、小葉菜類10.8%；水果類不合格率最高者為核果類11.1%，其次為柑桔類10.7%；其他類別則以香辛植物及其他草本植物的不合格率20.5%為高。

衛福部食藥署公布103年度市售及包裝場農產品殘留農藥監測結果。（資料照，記者侯承旭攝）

食藥署表示，此次總計抽驗農產品2,402件，合格率89.3%，其中，蔬菜類1,651件，合格率87.0%；水果檢體301件，合格率92.0%；其他類檢體450件，合格率95.8%。不合格農產品257件已通知各衛生局追查來源、依法處理。

食藥署與農委會各負責抽驗已包裝擬市售的食米、各碾米廠的庫存稻穀，分別檢測農藥殘留。食藥署指，103年度抽驗2,402件農產品中，米類抽驗214件，其中207件由各縣市衛生局抽樣計75家碾米加工廠的擬市售包裝米，合格率100%。

食藥署依歷年不合格率較高的市售農產品加強殘留農藥監測，食藥署指出，99至103年統計顯示，不合格率皆有改善趨勢，如豆菜類由39.2%降至34.8%；果菜類由23.2%降至16.1%；瓜菜類由15.1%降至4.9%；小葉菜類由13.0%降至10.8%；茶類維持在5%以下，香辛植物由100年度的36.4%下降至103年的20.5%。至於103年度抽驗經認證農產品共188件，均與規定相符。

食藥署建議選購蔬果時，可優先選擇具CAS、產銷履歷、有機認證等標章者；蔬菜清洗時，先以不斷流動的清水沖洗蔬菜根部，將根部摘除，再以水浸泡10至20分鐘，換水1-3次後再以清水沖洗，烹煮過程中，可消除蔬菜中殘留農藥，也可經加熱過程，隨水蒸氣蒸發而消失，炒菜或煮菜湯不要加蓋。

食藥署並提醒，蔬果如黃瓜、荔枝及龍眼等最好用水清洗後再剝皮食用；至於花草茶飲料，則建議將第1泡茶水倒掉，有助去除殘留農藥。