石榴可以預防乳癌

鞣花酸（Ellagic acid）食材..........石榴、枸杞。

鞣花酸的抗增生和抗氧化特性，刺激了對鞣花酸潛在價值的研究。
化學家米歇爾·歐仁·切維爾（Michel Eugène Cheverul）在橡木蟲癭中首次發現了鞣花酸。

一份在癌症防治研究期刊刊出的一項新的研究指出，食用石榴或飲用石榴汁可以預防雌激素反應乳癌(estrogen-responsive breast cancer)的發生。

石榴中含有植物化合物鞣花丹寧(ellagitannins--ET)，在實驗室的試驗中可以抑制雌激素反應乳癌(estrogen-responsive breast cancer)的生長。在這些試驗中，鞣花丹寧抑制了芳香族酶(aromatase)而發揮作用，芳香族酶是身體用來製造雌激素的關鍵酵素，也在乳癌生長中扮演著關鍵角色。

研究人員研究了10種鞣花丹寧衍生物，包括了鞣花酸(ellagic acid)，沒食子酸(gallagic acid)，尿石素A 和 B(urolithins A and B)對抑制芳香族酶的活性和睾酮致乳腺腫瘤細胞增殖能力(testosterone-induced breast cancer cell proliferation)的影響。

他們指出了6個可以抑制芳香族酶活性的鞣花丹寧衍生物，並指出尿石素B(urolithin B)在活體細胞裡最有效果。

更進一步的分析並指出尿石素B有混合性的抑制能力，並有效的抑制了睪酮引起的乳癌細胞MCF-7aro 的增殖能力。

MCF-7aro是一種乳癌細胞株(breast cancer cell line)，其細胞的增生是由睪酮(testosterone)的出現所引發的。其餘衍生物則都有抑制細胞增生的活性，只是比尿石素B還少罷了。