葉酸（Folic acid）

米切爾（H．K．Mitchell，1941）從菠菜葉中提取純化的，故而命名為葉酸。

有促進骨髓中幼細胞成熟的作用，人類如缺乏葉酸可引起巨紅細胞性貧血以及白細胞減少症(Leukocytopenia，白血球減少症)，對孕婦尤其重要。

葉酸可作為精神分裂症病人的輔助治療劑，它對此病有顯著的緩解作用。此外，葉酸還可用於治療慢性萎縮性胃炎、抑制支氣管鱗狀轉化以及防治因高同型半胱氨酸血症引起的冠狀動脈硬化症、心肌損傷與心肌梗塞等。

總而言之，葉酸成為繼維生素C、維生素E之後國際市場上新崛起的一種保健維生素產品，其市場前景十分廣闊。

葉酸可改善血管內皮功能、預防心血管疾病。