1990-04-15 小型速食店 大有遠景

 市場風雲 佔地7、8坪 員工3、4名

小型速食店 大有遠景

【記者林文義/桃園報導】
【1990-04-15/聯合晚報/05版/經濟消費】

儘管自歐美引進的大型西式速食店如麥當勞、肯德基等，不斷在各縣市攻城略地，但是近來由國人自行開發的各種小型速食店也頻傳捷報，與大型速食店形成抗衡之勢，由於像「美而美」、「小叮噹」、「高林」這種小型速食店屬小額投資，佔了回收快的優勢，以桃園一地而言，每月有五家以上的成長，未來遠景一片看好。

據了解，這種小型速食店不像大型西式速食店那樣，需要黃金地段，只要自備20萬元左右即可加盟，營運好的話，三、四個月就可以回收，慢的話，也祇需半年，在速食人口急速增加的情況下，這種小型速食店，頗能以其低價的優勢吸引中、低階層的速食人口。

業者指出，祇有在市場上與大型速食店有所區隔，才能在市場上爭得一席之地，目前小型速食店大都祇需要七、八坪的店面，三、四名工作人員，甚至也可以由自己家人充任，在人工成本上就降低許多，閒置的人力也可運用上，這種小型速食店在市場上方興未艾。