國內最新研究證實 台灣紅藜可防大腸癌病變

2017年02月21日20:06

國內最新研究發現，台灣紅藜可抑制大腸癌前期病變。台北醫學大學今公布最新動物實驗研究發現，將帶有大腸癌前期病變的病鼠，餵食台灣紅藜10周後，病鼠各項大腸癌前期病變指標均有顯著改善，證實台灣紅藜可達到預防大腸癌效果，此為國內首篇針對台灣紅藜與大腸癌的相關性研究。學者表示，要預防大腸癌仍應配合少紅肉、多蔬果的飲食習慣。

研究計畫主持人、台北醫學大學營養學院保健營養學系副教授施純光表示，此動物實驗發現，攝食台灣紅藜的大腸癌病鼠，不分台灣紅藜劑量高低，在大腸癌前期病變的涎酸黏液素異常腺窩病灶（SIM-ACF）及黏液素缺乏病灶（MDF）的數量均明顯減少，而病鼠大腸中抗氧化酵素超氧歧化酶（SOD）及過氧化氫酶（catalase）活性則明顯增加，顯示台灣紅藜可有效抑制大腸癌前期病變。

施純光說，經此研究研判，台灣紅藜可能是含有高量膳食纖維，並有酚類化合物等植物活性成分，可有效預防大腸癌前期病變，影響致癌過程，依國際學術界換算公式推算，動物實驗研究有效劑量，約等同於60公斤成人每天攝取台灣紅藜22公克，此研究日前已在愛爾蘭舉辦的世界食品科技大會中發表。

施純光強調，大腸癌是和飲食關係最密切的癌症，日前研究也發現，若常攝取糙米、薏仁等全穀類食物，也可預防大腸癌，而最新研究則確認台灣紅藜也有預防大腸癌功效，建議在攝取糙米、薏仁時可加入22公克的台灣紅藜，增強預防效果，但要預防大腸癌仍應配合少紅肉、多蔬果、正常排便的生活習慣。（沈能元／台北報導）