酪氨酸

酪氨酸是一種胺基酸，由於可以從起司乳酪中找到而得名。人體可利用苯丙氨酸進行合成。魚類、肉類、豆類、燕麥、小麥都富含這種胺基酸。人體會用酪氨酸來製造傳遞神經信息的化學物質，故服用可以增強注意力。此外，它也在人體的新陳代謝中扮演一定的角色。

可治療苯酮尿症。

改善缺乏睡眠者的注意力。一夜未睡者，以每公斤體重150毫克的比例服用，可以保持注意力三小時以上。

可改善成人注意力缺失症（ADD）或兒童注意力不足過動症（ADHD）。
可能可以減緩中度以下的憂鬱症。

含有酪氨酸的複合配方製劑擦在皮膚上，連用三個月，可能可以延緩皮膚的皺紋形成。
有人認為可以利用酪氨酸來治療帕金森氏症、阿茲海默症、慢性疲勞症候群、心臟疾病、經前症候群、精神分裂症等等，但這部份還需要更多確實的醫學證據來證明。

由食物中攝取的適量酪氨酸風險很低，沒有嚴重副作用。
服用建議的適量酪氨酸，副作用甚低，目前的報告顯示每公斤體重使用150毫克，每日服用連續三個月，似乎並嚴重危險。

少部份人服用後有頭痛、噁心、胸部部疼痛、疲勞、關節痛等現象。
人體會用酪氨酸製作甲狀腺素，這種物質在體內濃度已經過高的甲狀腺亢進患者應避免服用。

缺乏睡眠者要提高注意力，以每公斤體重150毫克的比例計算，即為每日用量。
苯酮尿症患者，每100克蛋白質添加6克酪氨酸，不可再另行添加補充。

酪氨酸會降低人體對神經系統藥物左旋多巴（Levodopa）的吸收，應避免同時服用。
酪氨酸可能會增加人體自行合成的甲狀腺素，故應避免與甲狀腺素同時服用。