多功能的香草：洋甘菊

2016-04-12 12:00 AM  

別名：母菊、羅馬洋甘菊、摩洛哥洋甘菊（拉丁學名chamomilia）
科別：菊科　難易程度：★★

 營養豐富，誘人食慾

洋甘菊是一種具舒緩作用的植物，具有抗菌消炎、抗過敏的作用，對於那些經常長痘痘的皮膚，可以用洋甘菊製成面膜，以達到改善舒緩的作用。洋甘菊淡淡的香氣還可以撫平焦慮緊張的情緒，對於緩解壓力有很好的效果。

溫度要求耐寒
溼度要求溼潤
適合土壤中性排水良好的肥沃土壤
繁殖方式播種
栽培季節春季、夏季、秋季
容器類型中型
光照要求喜光
栽培週期全年

美食妙用

洋甘菊茶具有鎮靜作用，能減輕焦慮的情緒，對失眠很有幫助。洋甘菊性質溫和，具有舒緩肌膚、收斂毛孔的作用。

洋甘菊安眠茶
材料：洋甘菊鮮花 8 朵、蜂蜜適量。

作法：
１．將洋甘菊洗淨，放入茶壺中。
２．用熱水沖泡，靜置 10 分鐘。
３．調入適量蜂蜜，拌勻即可。

栽種步驟：

１． 洋甘菊可以用種子直接進行繁殖。由於種子非常細小，播種時需要將種子與細沙混合。

２． 播種後在容器上覆上一層保鮮膜以保持土壤溼潤，發芽後去掉保鮮膜，種植的溫度不要過高，因為高溫容易導致植株徒長。

３． 當植株生長到約 10 公分高時，可以進行移植定植，植株間距控制在 15 ∼ 25 公分。鬆軟而溼潤的土壤、充足的陽光是洋甘菊最適合的生長條件。生長期間每月施肥一次，控制施肥量，否則花期會延遲。

４．枝葉長得過於繁密時，要及時進行修剪，以增加透氣性。並適時進行摘心，以促進開花枝芽的生長。

５．洋甘菊也可以用扦插或分株的方式進行繁殖。分株應該在秋季進行，扦插則在春季進行，可以選取頂部5 ∼ 7 公分的嫩枝作為插穗。

蘋果仙子洋甘菊

洋甘菊為一年生或多年生草本植物，株高 30 ∼ 50 公分，全株無毛，有香氣。頭狀花序頂生或腋生，外層舌狀花，白色，內層為筒狀花，黃色。瘦果極小，長圓形或倒卵形。

洋甘菊在拉丁語中被稱為「高貴的花朵」，在古希臘被稱為「蘋果仙子」，埃及人將洋甘菊獻給太陽，並推崇為神草，將其用於治療神經疼痛。羅馬時期以洋甘菊治療蛇咬，是民眾的基本常識。洋甘菊因產地不同、功效不同而分為兩種：羅馬甘菊和德國甘菊。德國洋甘菊是美麗的天藍色，比羅馬甘菊更勝一籌，它葉片有蘋果甜味，泛著溫暖的草木香；花朵帶有蘋果香氣；花呈金黃色圓錐形；花心芳香結實。挑選乾花時，以色澤別太深、葉片完整、乾燥無潮溼者為佳。

注意事項

◎洋甘菊的採摘時節

洋甘菊的開花時間很晚，在播種後的第二年夏季才會開花。開花前是營養含量最高的一段時間，所以採摘最好選擇在這個時間進行。

◎可以採收多次

洋甘菊在一個生長週期裡可以多次採收，要選擇在晴天的正午進行。由於洋甘菊的花期比較長，開花後植株容易老化，需要進行強剪以促進新枝葉的萌發，這樣一個週期一般可以採收 3 ∼ 5 次。

◎不耐熱的香草

洋甘菊不適合在炎熱和乾燥的環境中生長，夏季應早、晚各澆一次水，以保持植株的生長環境溼潤。