農藥監測 豆菜類連5年殘留最多

2014-12-24 10:40 撰稿編輯：沈雅雯

衛福部食藥署今天(24日)公布去年市售農產品的農藥監測結果，統計指出，去年農產品整體不合格比率約是1成。在各類蔬果中，豆菜類已經連續5年被發現是農藥殘留最多的蔬果，其次是果菜類、小葉菜類。

為掌握食品安全，食藥署定期前往各果菜批發市場、行口盤商抽檢，24日公布去年一整年的統計結果。

食藥署區管中心表示，去年共抽驗蔬菜、蔬果等農產品2,145件，檢驗農藥311項，整體不合格率大約是1成。細看蔬菜不合格項目，「菜豆、豌豆與毛豆」等豆菜類產品已經連續5年高居第一位，今年的不合格率為3成5；其次是「番茄、甜椒、茄子」等果菜類，以及「菠菜、白菜與油菜」等小葉菜類；水果類產品中，「芒果、龍眼、荔枝」等核果類產品不合格比率較高。

食藥署南區管理中心主任劉芳銘說，豆菜類農藥殘留最嚴重的主因，來自於農民在採收時對於停藥期的控制，出現錯誤。他說：『(原音)豆菜類他是連續採收，等於說他種又採、種又採，所以農民可能在他的停藥期沒有抓得很好，導致有農藥殘留情形，這個部分也是我們跟農委會一直在合作，農委會他們會加強教育農民，在停藥期的控制。』

此外，國人經常購買的茶葉類，在整體的不合格率相當低，約只有2.5%。

食管署表示，對於不合格率高的蔬果，以及民眾關注的茶葉、花草茶類產品，都會列入各縣市衛生局每月重點監測目標，加強把關。

由於農產品難以完全避免農藥殘留，林口長庚醫院腎臟科醫師顏宗海表示，農藥可溶於水，民眾清洗蔬果時，應該浸泡在清水中，並打開水龍頭、不斷清洗15分鐘以上。如果可以去皮，就盡量去皮，像是甜椒、番茄或葡萄等也可用軟毛刷輕輕刷洗。

至於坊間常見的偏方，例如用洗米水、鹽巴、小蘇打或是蔬果專用清潔劑等，醫師都不建議，仍然以清水清洗最好。