血管清道夫！清蓮藕湯活血化瘀

華人健康網作者： 圖文提供／天下雜誌出版 | 華人健康網 – 2014年11月4日 上午9:02

根據《本草綱目》的記載，「夫藕生於卑汙，而潔白自若生於嫩而發為莖、葉、花、實，又復生芽，以續生生之脈。四時可食，令人心歡，可謂靈根矣。」蓮藕，性涼，味甘。熟品性溫。即蓮藕生用能清熱生津，涼血止血，如用在流鼻血、吐血、拉血、血崩等；煮熟用則可補益脾胃，益血生肌，如血脈的清理與修復。 換句話說，蓮藕對我們的血液系統以及跟血有關的毛病都有非常好的作用。

本方適合細細小小的腰痠背痛，好像一直好不了的小問題，但一直解決不到那個地方的毛病，因為蓮藕它有清血管、修復組織的功能，而且從頭到腳只要有塞住的地方它都能通，所以有人稱它為「血管的清道夫」。重點是要每天吃兩碗，早晚各一碗，要吃到一陣子，最好要兩個月以上，才能清到搞不好的頑固毛病，包括中風、手術、運動傷害等出現的後遺症，都可用它來逐漸改善。

我有一位好朋友，她的媽媽有天突然中風，還好沒有傷及重要部位，但後續行動變得較為遲緩不便，雖經過治療，但沒有明顯改變，後來碰到我，我建議她給她母親每天吃清蓮藕湯，過了幾個星期，她說活動力變得越來越好了。

我的太太血壓不太穩定，忽高忽低，人較發福，又喜歡美食，只要一吃多了，就會腰痠背痛加血壓高，搞得身體不舒服，這時候她就會趕緊到市場周圍尋找的阿婆的蓮藕，因為這樣自己種菜的蓮藕比較乾淨，給你的時候還沾滿了泥土，不會像有的在賣的太乾淨太漂亮好似有泡什麼化學藥劑，不安心購買與食用。買回來後，她就是洗淨、切小塊，什麼都不加，加水煮湯，就這樣大口大口的吃上幾天，身體就舒服了。

民間的習慣常是用蓮藕來燉小排骨，這雖然是比較好吃，又可大快朵頤啃骨頭，但不免會抵消蓮藕活血化瘀的好功效，因為以中醫學的角度來說，歷代名中醫均提到吃太多豬肉壞處很多，例如南朝著名醫學家陶弘景曰：「豬為用最多，惟肉不可食。」唐朝名醫孫思邈曰：「久食令人少子，發宿病，筋骨碎痛之氣。」唐代醫藥學家孟詵曰：「豬肉久食殺藥，動風發疾。明代醫家韓懋曰：凡肉皆補，惟豬肉無補。」

明末清初醫學家汪昂，別錄云：「豬肉閉血脈，弱筋骨，虛人肌，不可久食。」換句話說，豬肉會閉避住人的血脈，使筋骨肌肉變差，造成不孕，引發老毛病。因此，各位讀者還不如單用蓮藕煮清湯，還來得有用，不會麻煩上身。另外，小吃店常會販賣醋蓮藕冷盤，醋也有化瘀功效，但有些人吃不慣，吃了反而會不舒服，最保險還是吃清蓮藕湯。