抽驗醃製蔬菜 六件苯甲酸超標

2014-08-21

〔記者賴筱桐／新北報導〕醃製蔬菜小心防腐劑過量！新北市衛生局七月抽驗大賣場、超市、傳統市場及餐飲業販售醃製蔬菜五十二件及加工醃魚十件，共六件醃製蔬菜苯甲酸超標，已要求業者回收下架。

不合格產品包括新莊區三元喜事豬腳專賣店的麻油瓜、新店區及三重區鮮五丼的紅薑絲、三峽區海宴日式和風涮涮屋的淡榨菜、鶯歌區自由聯盟販售的醃瓜脯、鶯歌區金灝雜糧行販賣的黃蘿蔔，均檢出超量苯甲酸，與規定不符，因供應商皆來自外縣市，已移請當地衛生局追辦。

供應麻油瓜的南投縣甘瓏農產品加工廠電話無人接聽，至截稿前未取得回應；供應紅薑絲的雲林縣成岱有限公司登記電話為空號；提供淡榨菜的桃園縣源豐農產食品行，登記電話為傳真號碼，無法接通。

供應醃瓜脯的桃園縣楊新聯社員工表示，該公司為中盤商，他們只是把食材包裝以後賣給鶯歌區業者，不清楚製作過程，還說自己也是受害者，一切後果上游廠商會概括承受。

供應黃蘿蔔的桃園縣德川食品股份有限公司員工說，該公司不是生產者，已打電話向上游廠商反映，並接受退貨事宜。

衛生局食品藥物管理科科長林冠蓁表示，業者為防止醃製食品腐敗變質，常添加苯甲酸鹽類於食品中，延長保存時間，苯甲酸進入人體後，多數在九至十五個小時內可從尿液中排出，但肝功能不佳者應減少食用。