2014 辣椒-1

2013-12-27 攝

辣椒粉的製法：

1. 用果菜機將辣椒直接絞成泥狀。
2. 用鐵盤裝好,展開這些泥狀的辣椒後，拿上頂樓用太陽曬3-4日。
3. 每天曬太陽後，用手直接將他們搓開。
4. 一直到第四天，乾到用手搓可搓成片狀後，停止日曬。
5. 依需要決定粗細，大概我的圖片顆粒可用果汁機打。
6. 果汁機打後，得再曬1-2日，讓它更乾燥。
7. 粉狀不會結塊後，即可裝瓶保存了。
8. 要粉到像太白粉那樣，則要用磨的，用磨的則要磨粉機，這要去米店借，但我想大概不會借你，因為磨下去他要洗機器了。