斷食可以消耗肝醣 糖質新生會變成肝醣嗎？

 斷食可以消耗肝醣 

糖質新生會變成肝醣嗎？

//////////////////////////////////////////

是的，你的理解大致正確，但有一些細節需要釐清。

1. 斷食可以消耗肝醣

當你開始斷食（或長時間未進食）時，身體會優先使用儲存的能量來維持血糖穩定：

 * 首先消耗血液中的葡萄糖： 這是最直接的能量來源。

 * 接著消耗肝醣： 當血液中的葡萄糖不足時，肝臟會分解其儲存的肝醣（Glycogen）來釋放葡萄糖到血液中，以維持血糖水平，特別是供應大腦等需要葡萄糖的器官。肌肉中的肝醣主要供肌肉本身使用，不會直接釋放到血液中。

 * 肝醣耗盡： 一般而言，肝臟的肝醣儲存量大約可以維持 8 到 12 小時的血糖穩定。當肝醣幾乎耗盡後，身體才會大量轉向分解脂肪來產生能量，並啟動「糖質新生」作用。

2. 糖質新生會變成肝醣嗎？

不會。

 * 糖質新生（Gluconeogenesis）： 這個過程是身體在缺乏碳水化合物攝取時，將非碳水化合物的物質（例如乳酸、甘油、生糖性胺基酸等）轉化為葡萄糖的過程。糖質新生主要發生在肝臟（少量在腎臟），目的是為了產生葡萄糖來維持血糖穩定，尤其是供應大腦和紅血球等需要葡萄糖的組織。

 * 肝醣合成（Glycogenesis）： 這是將葡萄糖轉化為肝醣並儲存起來的過程，主要發生在肝臟和肌肉。

簡而言之：

 * 斷食會導致身體消耗肝醣。

 * 糖質新生是將非碳水化合物轉化為葡萄糖，而不是直接轉化為肝醣。這些新生成的葡萄糖可以被身體立即使用，或者在血糖充足時，再透過肝醣合成作用轉化為肝醣儲存起來。

所以，糖質新生產生的是葡萄糖，而不是肝醣本身。肝醣是葡萄糖的儲存形式，需要有葡萄糖才能合成。