土肉桂:樟科(Lauraceae)樟屬(Cinnamomum)
分佈：臺灣全島低海拔闊葉樹林中甚常見，分佈海拔 500~1,500 公尺，常生長在比較陡峭，向陽的山坡上。
用 途：
1. 作香料用：土肉桂的樹皮嚼之有辛辣的肉桂香味，可代替肉桂，樹皮及種子可提煉精油，可用於配置可樂等飲料。樹皮為五加皮酒主要原料之一。2. 作園景樹用：植株常綠，造型優美，常被種植為園景樹。3. 木材可供建築、器具之用。4.藥用：性味：根、樹皮、枝葉：辛、溫。效用：莖皮：治腹痛，風濕痛，創傷出血。
土肉桂的樹皮滋養，可強壯健胃，治胃寒痛、惡寒感冒及消化不良。樹根可食，鄒族人拿來當拿來當零食吃， 阿美族則將它的果實搭配檳榔食用。
土肉桂富含肉桂醛，肉桂醛對於因黃嘌呤氧化酵素過度表達所造成的高尿酸及痛風之症狀有極佳的抑制效果。 同時，土肉桂葉子的熱水萃取物含有豐富的黄酮類糖苷，具有顯著的抗氧化、抗發炎活性，以及具有調節血糖及血脂的潛力。
台灣土肉桂炮製
汽化溫度不一樣
水100度c
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