2017-11-25 摩斯漢堡 綠薯條-1

200株馬鈴薯 

08/07 摩斯漢堡分店驚傳賣綠薯條 南市衛局抽查1家未發現 籲勿吃綠薯條
08/08 南市爆含毒「綠薯條」 摩斯決定暫停銷售
08/08 3家台南摩斯爆「綠薯條」 全為同一批號

從美國進口後配送到各分店冷凍儲存再油炸供應，目前已移請台北市政府衛生局查處。

衛生局指出，出現綠色情形的金黃薯條為同一批號，製造日期是今年的4月30日，共重90.68公斤；如果吃下含有大量茄鹼（龍葵鹼）的馬鈴薯，可能會產生急性中毒，常見的症狀包括頭痛、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等；罕見症狀包括血壓偏低、心跳偏慢、呼吸變快、肌肉絞痛、流

08/08 摩斯綠薯條 北市衛生局將追查物流公司
08/08 綠薯條有龍葵鹼！ 醫師：吃到10公斤才會中毒
08/08 綠薯條事件後…「龍葵鹼」含量標準 最快明年初上路

，台南市衛生局普查轄區8家摩斯、發現3家有綠薯條，因薯條進口商和物流公司都位於台北市，全案已移交北市衛生局追查，同步也將檢體送衛福部檢驗龍葵鹼是否超標。北市衛生局食藥管理科長王明理表示，目前普查台北市98間門市都沒有發現綠薯條，倉庫和廚房的薯條保存期限、自主檢驗報告也都合格，因此判斷可能是物流公司配送過程、或是進口商儲存這兩個環節出了問題，下一步將追查負責配送北市摩斯的魔術食品、配送台南市的東元食品兩家物流公司，也會檢查薯條供應商麥肯的倉庫。

神經毒素「龍葵鹼」，是馬鈴薯生小馬鈴薯時產生的保護機制；毒物專家表示，人吃到大多數只會嘴麻，不致死亡。台大腎臟科主治醫師、中華民國毒物學學會秘書長姜至剛表示，「龍葵鹼」是馬鈴薯生小馬鈴薯時所產生的保護機制，小螞蟻跟小蟲吃到可能會死掉，但人吃了大多只會嘴麻，不致死亡；若要吃到中毒，得吃到10公斤以上才會中毒。

姜至剛指出，從毒物學來看，每種食物都有毒；但是吃入的劑量決定毒性效應，呼籲餐飲業者用正向的角度看待「龍葵鹼」，遇上了就加強品管。

食藥署在今天表示已擬定相關草案，將馬鈴薯龍葵鹼含量定在200ppm，最快明年初上路。

08/14 摩斯的綠薯條檢驗出爐 竟合乎衛生規定
食品藥物管理署檢驗結果今天出爐，薯條的茄鹼（龍葵鹼）含量介於34到64ppm，低於我國限量標準200ppm，也低於美國、加拿大的限量標準。