2017-05-01 山奈發芽

蘘荷科(Zingiberaceae)山柰屬（Kaempferia） 山柰含有龍腦、樟腦油酯、肉桂乙酯等成分，具有較醇濃的芳香氣味，解魚腥乃為一絕，又可使魚香氣橫溢。山柰還能提高熟肉製品的香味(提鮮)，抑制微生物生長，減油膩性，防止熟肉腐敗變質。 土麝香

2017-05-01	2017-05-21
2017-05-27	2017-06-27

1.食用：秋至春季間地上部枯萎時採收，採二年生之根莖，洗淨，切片，硫磺薰後，曬乾，不宜烘乾，以免散失香氣，稱山柰。莖可作食品香料，甚佳。2.作調味香料用：從根莖中提取出來的芳香油，可作調香原料，定香力強。3.藥用：性味：根莖：辛、溫。效用：根莖：行氣溫中，消食，止痛。治胸膈脹滿，脘腹冷痛，寒濕吐瀉，跌打損傷，牙痛。根莖有溫中，消食，行氣，止痛，去穢氣之效。治心腹冷痛，胸腹脹滿，胃寒疼痛，消化不良，急性胃腸炎，泄瀉腹痛，寒濕霍亂，牙痛，雀斑，百日咳，風濕關節痛，跌打損傷。