窯變

窯變，是陶瓷坯體表面所附著的釉藥，放入窯爐，經過火焰的煅燒，開窯之後，發現陶瓷器的本質或釉色，出乎製作者意料之外的一種變化，稱之為「窯變」。

其實釉色的變化，主要是瓷釉中所含的金屬鹽類，在不同性質的火焰中煅燒而發生的。

例如，瓷釉中的銅鹽，在氧化焰中，形成為氧化銅（CuO），按銅鹽含量的不同而呈現綠或藍色，但在還原焰中，則形成氧化亞銅（Cu2O），呈紫或紅色。

鐵鹽在氧化焰中，形成氧化鐵（Fe2O3），呈黃色或褐色，若在還原焰中，則形成氧化亞鐵（FeO），呈青色。

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火焰的顏色取決於燃料空氣比決定、次要則是溫度，並不一定藍色光就比黃色光溫度高。

例如酒精燈外焰溫度高於內焰，黃色就高於藍色。

顏色隨溫度變化的是物質本身的顏色，例如燒紅的物體溫度低於燒的發白光的物體。

火焰一般可分為三層：內層稱內焰，帶藍色，因為供氧不足，燃燒不完全，具有還原作用，所以也稱「還原焰」；中層明亮，溫度比內層高；外層稱外焰，為無色火焰，因為供氧充足，燃燒完全，溫度最高，具有氧化作用，所以又稱「氧化焰」。

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氧化焰 oxidizing flame
燃料在燃燒的時候，需要一定的氧氣，這些氧氣主要是起到助燃作用，同時氧氣供給量的多少還直接影響火焰的氣氛性質。

氧化焰（外層）—— 煤氣完全燃燒。過剩的空氣使這部分火焰具有氧化性，稱“氧化焰”。氧氣較多，火焰紅中帶黃)溫度較低。

還原焰（中層）—— 煤氣不完全燃燒，並分解為含碳的產物，所以這部分火焰具有還原性，稱“還原焰”。

古人不明白這種變化的原因，往往對燒成物在窯中「氧化」或「還原」均未達到預期效果所發生的異樣變化，認為是窯變。

        宋代鈞窯瓷器的燒成，即是一明顯的例證，鈞窯瓷器的青釉料中，含有銅質，經過煅燒後，本應呈綠或藍色，但出窯時，有些卻變成紫紅色，已不是純粹的青瓷了，這種青紫相錯之釉色，為一種特異的成績，自明以來，便號為窯變。這就是同一金屬的發色劑，因受火焰煅燒的位置與溫度之不同，所產生預期不同的結果，而形成二種不同的釉面。

鈞州窯 河南省禹州市
定州窯 河北省曲陽縣

        窯變之器，在古代許多名窯都產生過，據吳子副詩集言：「定州窯變十樣錦茶甌，時在宣和（西元一一一九年）前，與坡公之稱紅定花瓷，相隔不遠。饒州亦有之，宋周昭禮言大觀（一一○七～一一一○）間，景德鎮陶器窯變，色如朱砂，比之定州紅瓷尤鮮明，是皆北宋物。惟定、饒所出屬於偶然，不可常得；鈞州所出，則成專工，已為常制。」

鈞窯的窯變特點，是從北宋的定州窯和饒州窯等瓷器摹仿來的。定、饒等窯的窯變，是屬於偶然造成的，而鈞窯的窯變，則已成為常制，變成一種有規律可資依循的技術。

又高濂燕閒清賞說：「官、哥二窯，燒出器皿，時有窯變，…布於本色釉外，變色或黃黑，或紅紫，…。」官、哥二窯是宋代定、饒、鈞等名窯以外的有窯變的名窯。（宋龍飛）