雲林早蒜產量略減 蒜商估行情看漲

NOWnews-2016年03月07日 下午19:35

記者郭春輝／雲林報導

雲林沿海地區栽培的早蒜，元宵過後進入採收期，不少蒜農已陸續採收蒜頭，由於受到氣候異常影響，今年早蒜產量略減，一上市價格即掛高，產地溼蒜每斤在22至25元間；崙背蒜商許偲嘒評估：今年蒜頭可能會因「失收」而行情看漲。

雲林是蒜頭的故鄉，產量佔全國八成以上，每年清明前是蒜頭盛產期，但雲林栽培的蒜頭有二種，最大宗的「黑葉種」在清明前後採收，蒜球碩大，另在沿海地區各鄉鎮栽培的「和美種」，蒜球較小，都在元宵後即開始採收，蒜農稱它為「早蒜」。

目前在口湖、四湖、台西、麥寮、崙背一帶栽培的和美種早蒜已進入採收期，蒜農開始忙於採收，由於去年蒜頭至今多數已發芽或綿化，口感欠佳，辣度不足，消費者已開始購買新蒜取代，造成市場行情看漲。

經營蒜頭生意十多年的斌發蒜頭直銷業者許偲嘒說，她發現今年早蒜因氣候異常，單位產量降低，雖然品質不差，但因產量減少，蒜頭失收，一上市產地溼蒜價格即來到每斤22至25元間，比去年蒜價略高。

許偲嘒預估，雖然不知雲林大宗栽培的黑葉種蒜頭是否會減產，但從早蒜和美種失收看來，今年雲林蒜頭即使進入盛產期，恐怕蒜價跌幅有限，消費者要有心理準備。