2015年01月20日17:48
立法院今三讀通過《食品安全衛生管理法》部分條文修正案，增列「鼎王條款」，規定火鍋業者應在菜單或店內明顯處標示湯頭原料，避免業者標榜湯頭大骨熬煮，卻使用雞湯塊或其它添加物調製矇騙消費者。衛福部半年內將公告餐廳、小吃店等飲食場所及散裝食品，在菜單、店內明顯處應揭露火鍋湯頭使用的原料，違者依法處3萬～300萬元罰鍰。
鼎王麻辣鍋去年初被踢爆，標榜以中藥材及蔬果熬煮的湯頭，其實是摻用雞湯塊和大骨粉調製而成，引起消費爭議，食品藥物管理署副組長薛復琴說，預計7月底前公告火鍋店應標示湯頭原料，但考量湯頭配方為商業機密，故標示須揭露到什麼程度，還會召開專家會議討論。
（蔡明樺／台北報導）
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