2013-02-06 作者：記者吉哲鵬/昆明
報道來源：經濟參考報
“美元和人民幣匯率是多少？”“今天紐約期貨價是多少？”在西南邊陲的雲南省，最關注這些話題的人是分佈在全省各地的數十萬咖啡種植戶和咖啡産業從業者。
去年入冬以來，在國際行情的波及下，與他們息息相關的咖啡，正遭遇近五年來的價格最低谷。
收購價創近五年新低
快速發展的雲南省咖啡産區正迎來收獲季，但近5年來最低的咖啡豆收購價卻給咖啡種植業蒙上了一層陰影。
雲南咖啡的收獲從每年的10月下旬開始，一直持續到次年3月，當年收獲的咖啡豆從11月底開始出口。據悉，雲南咖啡貿易的定價(議價)主要是查看國際市場(紐約期貨市場)的價格，不少企業還依據雀巢公司在當地的收購價格，結合雲南市場其他企業的報價行情來定價和議價。
2012年11月20日，作為雲南咖啡收購價格風向標的雀巢公司開盤價格17.9元/公斤，低於去年同期。1月5日，星巴克愛伲咖啡(雲南)有限公司咖啡米收購價17.79元/公斤，雲南本土企業開出的價格也相差無幾。目前，雲南咖啡豆收購價一直在17元至18元/公斤左右波動。
雲南省咖啡協會秘書長李功勤介紹，咖啡市場價格下滑始於上個産季。上個産季紐約期貨最高價格304.55美分/磅(雲南市場最高收購價格40元/公斤)，而2012年雲南市場開市當天的紐約期貨價格157.40美分/磅，雀巢報價17.90元/公斤，創近5年新低。
業內認為，此輪價格低谷是咖啡行情的周期性波動。縱觀近20年來雲南咖啡價格走勢：近乎每10年一個價格週期，2010年，雲南咖啡價格達41元每公斤，創下歷史最高記錄；然而在2002年，雲南咖啡所面臨的狀況，是咖啡豆價格降到每公斤7元多的最低點。
定價話語權遙不可及
在雲南省農業廳熱區經濟作物處處長馬馳和雲南省咖啡行業協會秘書長李功勤等人看來，全球的咖啡交易完全市場化，價格高度透明，雲南也不例外，價格隨著紐約咖啡期貨市場的價格波動。
“我國咖啡價格的這輪下跌行情是國際市場咖啡價格波動所致，這背後是去年至今全球咖啡主産國産量增加、我國咖啡定價話語權缺失、國際炒家炒作等多種因素的綜合作用。”馬馳説。
長期以來，國際咖啡消費市場基本處於供需平衡狀態，但由於近年巴西、越南、哥倫比亞等世界咖啡主産國加強了管理，咖啡生産又未受到自然災害影響，使全球咖啡産量增加，僅越南的産量就比3年前增加了50萬噸，使得國際市場的需求出現了新的變化；
李功勤介紹，根據有關機構統計，去年至今巴西、越南、哥倫比亞等世界咖啡主産國咖啡産量增加，僅越南的産量就比3年前增加了50萬噸，巴西咖啡産量將達到335.4萬噸，比去年增産40萬噸，國際咖啡消費市場的供需平衡有所打破。
業內認為，咖啡是世界大宗交易商品，國際咖啡市場價格的波動也跟國際資金關注的程度有關，一旦國際資金做空國際咖啡市場，則咖啡價格會有較大跌幅。《經濟參考報》記者從多家從事咖啡進出口貿易的企業獲悉，這兩年的世界咖啡貿易中都有國際金融資本的影子。
不管是巴西、哥倫比亞還是雲南，對國際咖啡市場依賴程度都很大。馬馳介紹，雲南咖啡産量預計2012至2013年可達到8.2萬噸，但仍不到世界咖啡總産量850萬噸的1%。
雲南省咖啡行業協會副會長董志華説，此輪價格波動暴露出雲南咖啡大量依賴平價出口的極大市場風險，産業增加的附加 值極低，産業鏈不長，在咖啡深加工業中缺乏大型綜合龍頭企業和品牌，在國內外市場佔有率和市場評價都遠沒有起到引領作用。
“可以説我國的咖啡産量對國際咖啡市場的價格來説影響不大卻又受到極大製約，且雲南咖啡産業精深加工不足、品牌培育不足、市場開拓不足，現階段又只能依賴於國際咖啡企業，這種局面短期內還難以改變。”馬馳認為。
這背後是國內缺乏以雲南咖啡為主要原料的大型品牌企業。馬馳説，雲南咖啡産量並不多，即便達到遠期目標的20萬噸，也僅佔全球産量的2%左右。但沒有自己的咖啡骨幹企業，始終是受制於人。而國際咖啡巨頭是全球採購，對雲南咖啡的採購始終是有限的。
咖啡業前景仍看好
基於咖啡成本價、國際國內市場咖啡需求和出口情況，咖啡業內人士分析，即便2013年咖啡豆的市場價格繼續下行，雲南咖啡産業也不會重蹈2002年的覆轍發生砍掉咖啡樹的情形，不存在雲南咖啡過剩的危局。
《經濟參考報》記者在普洱、保山等地了解到，咖啡豆的成本價約為12至15元左右每公斤。自紹方説，雖然近年來人工成本上漲明顯，但咖啡豆價格尚未跌破成本價。大開河村一公斤咖啡豆的成本價在每公斤12元左右，低於目前每公斤18元的收購價。
目前，咖啡豆低價對2013年咖啡産業發展和咖農增收的影響尚不明朗。雲南省農業廳熱區經濟作物處處長馬馳認為，雲南咖啡出口主要集中在每年的上半年，特別是1月份至3月份，目前未進入出口的主要時期，當前的收購價格不能反映全年的收購價格情況。
同時，當前全省採收的咖啡成熟度不一，加工的咖啡豆品質不及後期的好，所以收購價格也普遍比後期低。此外，雲南咖啡大多是近年新植，現在的投産面積僅為58.76萬畝，一半以上的咖啡尚未投産，産量還未進入盛産高峰期。
有分析認為，國際、國內對咖啡的市場需求依然旺盛。據統計，目前全球老牌咖啡消費國的咖啡消費平均增長速度在1.5%左右，新興咖啡消費國咖啡消費增長幅度比較大，印尼5年內咖啡消費量增加了50%。我國目前人均消費量極低，年消費量僅6萬噸左右，但每年的消費量增長接近15%，消費空間巨大，從速溶咖啡到店面消費的消費模式也不斷成熟。
由於需求旺盛，雲南咖啡豆出口依然增長。在1988年開始經營咖啡的思茅北歸咖啡有限公司公司，總經理鄧家錄正忙著往德國發貨。“咖啡價格隨著國際市場走，雖然價格低了，但是雲南咖啡的銷路沒有受到影響，這是我的信心，最怕的是，價格低還爛在地裏沒有人要。”鄧家錄説。
特殊的地理環境也決定了咖啡種植區域的限制，這也成為雲南省及普洱市咖啡從業信心旺盛的一大動力。雀巢、星巴克入駐普洱成為鼓舞人心的好例子，再加上中國每年都在增長的消費量，業界普遍看好雲南咖啡的前景。
“目前盡管遭遇價格低谷，但這並非中國咖啡種植業的冬天。根據咖啡三至四年掛果的生長週期，在當前的價格低谷種植後，今後會在價格上漲時迎來盛果期，目前是發展咖啡種植的機會。”雲南後谷集團董事長熊相入認為。
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