2013-01-22 撰文者廖苑利
大家都知道，膠原蛋白隨著青春的流逝，造成肌膚的老化、鬆弛以及皺紋滿臉，也因此市面上出現了許多標榜含膠原蛋白的產品，不管是吃的抹的，總是有許多女性掏出大把的鈔票，不惜成本的砸重金，為的就是希望能夠重新補充失去的膠原蛋白。
首先要有一個正確的觀念，膠原蛋白是一種非常巨大的成份，是由不同的胺基酸重複排列及折疊而成的，組合成份是胺基酸。它的分子大到人體無法直接吸收利用，因此不是流失膠原蛋白，就可以藉由吃進去肚子裡、抹在皮膚上，就可以補充回來。
迷思一：吃膠原蛋白，長膠原蛋白？
市面上有許多含膠原蛋白的營養輔助品，掀起市場話題，例如膠原蛋白飲等。只是市面上不少膠原蛋白飲料為提升口感，在其中添加砂糖、冰糖、果糖等添加物，除了徒增熱量外，專家更指出，如果在其中添加糖，糖可能會跟膠原蛋白黏在一起，膠原蛋白的彈性反會變差。
那麼有人會問，如果是從天然的食物中攝取呢？膠原蛋白確實普遍存在天然食物裡，雞皮、豬皮、豬腳、豬耳朵、木耳等食物當中都有，也因此為了抗老化，台灣許多愛美女性猛啃雞爪、豬腳，就是想吃進滿滿的膠原蛋白，留住青春。
不過這些富含膠原蛋白的食物，都是動物的表皮，雖然膠原蛋白含量高，但是因為動物皮下脂肪層和表皮緊緊相連，所以吃進膠原蛋白的同時，通常也會吃進為量不低的脂肪，因此熱量也非常可觀，很容易變胖。
最重要的一點來了，不管你是從飲料還是食物中攝取，吃進膠原蛋白不一定會到皮膚。因為膠原蛋白進肚子後，會受到胃酸分解變成小小的氨基酸（更小的蛋白質片段），才能被消化系統吸收，因此吃進去的膠原蛋白更不會如願全都跑到我們希望的皮膚底層，充其量是補充現代人已經不缺乏的蛋白質（這跟妳吃下一口豆腐或是肉意思一樣），對於皮膚的幫助不大。
你可以這麼做
確實沒有辦法「吃膠原蛋白、補膠原蛋白」，這跟「吃心不補心、吃腎不補腎」的道理一樣，雖然說這樣的真相相可能讓很多愛美的女性感到失望，但是想要促進體內膠原蛋白的修護及形成，更重要的是補充足量的維生素C。
因為體內在合成膠原蛋白的過程，維生素C則是扮演不可或缺的輔酵素（Co-enzyme）角色，沒有足量的維生素C，即使補充再多的胺基酸，也無法在體內形成膠原蛋白，想讓皮膚水嫩嫩或希望修護關節膠原蛋白，補充維生素C才是真正比較有用的方式。
迷思二：用抹的膠原蛋白，可以讓皮膚恢復彈性？
「內服」效果備受質疑，相較之下用敷或塗抹的膠原蛋白，效果是否就較有用？坊間某些膠原蛋白保養品說，擦了可以「補充」皮膚流失的膠原蛋白，英國專家指出： 「許多這類產品稱，膠原蛋白可穿過皮膚的上層組織，進入真皮層，並強化原本自然形成的膠原蛋白，這根本不是事實。」事實就是：膠原蛋白因為是蛋白，其分子 較大，根本無法滲透皮膚表層被人體吸收。
大家看到這邊想必又是晴天霹靂了，但是告訴大家另一個事實：將膠原蛋白拿來做保養品，雖然沒有除皺效果，卻有「保濕功能」，因為膠原蛋白的大分子覆蓋在皮膚 上時，會吸收環境四周水分，發揮類似海綿的吸水功能，同時鎖住肌膚表面水分，當然膠狀物的型態也有助減緩皮膚水分蒸發，達到保濕目的。當皮膚角質層的含水 量提高時，看起來的確是水亮清透，膚質變好了。
你可以這麼做
無法用塗抹的方式補充膠原蛋白，但是其實還是可以藉由其他方法，刺激膠原蛋白增生。當然每個人的老化程度不同，還是要請專業的醫師評估與設計療程，選擇最適合自己的治療方式。
更重要的是由「預防老化」做起，也就是減緩膠原蛋白流失。日常的防曬、保濕不可少外，也要飲食均衡，尤其要多攝取含抗氧化物的蔬果。富含維生素C、E、β胡蘿蔔素、番茄紅素、多酚類（如葡萄、紅酒、茶類）等的食物都有抗氧化效果，可以保謢膠原蛋白不受自由基攻擊而損傷。積極的主動出擊，鎖住妳的膠原蛋白，才可以擁有QQ嫩嫩的肌膚喔。
作者簡介_廖苑利
皮膚微整型專家廖苑利醫師擁有超過10年以上經驗，為將玻尿酸美容治療引進台灣的第一人，累積治療人次已不可計數。曾任長庚醫院皮膚科主治醫師，現為利欣‧麗思醫美集團總院長。也曾為儂儂雜誌、柯夢波丹、自由時報及天下雜誌的皮膚專欄作家。
沒有留言:
張貼留言