乳酸菌在人體腸道內所扮演的角色

利	弊	註 腳
產生抗生素 產生有機酸 降低pH及氧化還原電位 與其它微生物競爭營養分 分解膽鹽 抑制致癌物 提供酵素與二次代謝物	與人體競爭養分 活化致癌物質 水解glucuronide