禁藥超標66倍 大陸走私 毒鮑魚侵台

禁藥超標66倍 大陸走私 毒鮑魚侵台

2009年11月10日  

《蘋果》將在順發買到的大陸活鮑魚（上圖）送驗，竟驗出含量超高的禁藥硝基呋喃代謝物（下圖紅圈）。

【專案組╱台北報導】市面上近期出現廉價大陸活鮑魚，《蘋果》將在市場買到的該種活鮑魚送驗，竟檢出早已禁用的致癌抗生素硝基呋喃（Nitrofurans），含量超標六十六倍。記者追查後，發現有大陸黑心鮑魚冒稱宜蘭鮑在台販售，主要銷路為外燴及平價餐廳。消基會董事長吳家誠怒批：「政府把關不嚴，讓毒鮑魚流入市面，危害國人健康。」

林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑表示：「硝基呋喃在動物實驗上證明致癌，孕婦食用可能導致畸形兒，其代謝物殘留在體內仍可能有遺害，肝、腎功能不良者食用可能代謝不良，過敏者食用，甚至可能引起肺部發炎。」也有學者認為，吃進多少硝基呋喃才會有害，目前尚未有醫學標準，若民眾不常吃，就不用過分擔心。

順發海產行店員將大陸毒鮑魚裝袋販售，記者詢問鮑魚產地，店員稱是「台灣的」、「宜蘭的」。

進口鮑竟非檢疫項目
二○○六年十月，衛生署驗出陽澄湖大閘蟹含致癌禁藥硝基呋喃代謝物四點七ｐｐｂ（parts per billion，十億分之一，標準值為一ｐｐｂ），使陸產大閘蟹退出台灣市場。此次《蘋果》送驗的活鮑魚驗出的禁藥，為當年大閘蟹含的禁藥濃度十四倍。對此，行政院農委會動植物防疫檢疫局動物檢疫組竟表示，進口鮑魚不是規定檢疫項目，因此不會進行檢驗；另《蘋果》上周五起，打電話訪問衛生署食品衛生處，至截稿前，均以「發言人外出開會」為由，對毒鮑魚流竄市面不願回應。

最近活鮑魚在市場上很搶手，台商李先生上月底向《蘋果》爆料，這些活鮑魚是走私進口的大陸鮑，他並指大陸產的鮑魚含過量抗生素殘留，《蘋果》至北市萬大路台北魚市場，其中萬大路順發海產行店員向記者推銷深褐色螺殼、掌心大的鮑魚，店家稱是台灣宜蘭貨，每台斤七百五十元，記者買了宜蘭鮑、南非鮑各半斤。

《蘋果》再至西門町昆明街建華海產行買大陸鮑魚，老闆向記者說：「我們都是做大批發給餐廳、外燴的。」老闆從暫養池撈起深褐色外殼的大陸鮑魚，外觀與所謂宜蘭鮑十分相似。

《蘋果》將順發海產行購得的宜蘭鮑及南非鮑，及建華海產行購得的大陸鮑，同一種樣本分成兩份，送往ＳＧＳ（台灣檢驗科技公司）及台美檢驗公司檢驗，結果顯示，順發海產行的宜蘭鮑，SGS及台美分別驗出達六七點四ｐｐｂ及七點八七ｐｐｂ硝基呋喃，而南非鮑，ＳＧＳ及台美分別驗出一點三九ｐｐｂ及零點三一ｐｐｂ硝基呋喃代謝物殘留。至於建華海產行的大陸鮑則未檢出禁藥。

海洋大學水產養殖系教授郭金泉鑑定後表示，店家說的宜蘭鮑（鉛筆所指），其實是福建一帶養殖的盤鮑。

冒充宜蘭鮑入海產店
記者昨晚撥通順發海產行店東住家電話，告知店裡販賣的鮑魚驗出含有超標禁藥，但接電話的婦人只表示：「怎麼樣？有事明天再說。」

《蘋果》追查發現，宜蘭鮑其實是大陸鮑冒充。一名不願透露姓名的業者表示，目前經桃園機場每月進口的大陸活體鮑魚約二點五公噸。有快炒店店家說：「大陸鮑魚若來路不明、沒經過檢驗，我們開店的都不敢進貨，聽說都是做外燴的在進貨。」萬大路一家水產批發店直言：「鮑魚應該都是大陸產的，那些宜蘭鮑應該就是大陸的。」

台北縣鮑魚生產合作社理事主席洪進添為台灣鮑魚抱屈：「目前台灣鮑魚只在貢寮少量試養，今年十二月才收成，市面上根本還沒有台灣鮑。」他推測是未檢疫的大陸鮑假冒台灣鮑傾銷，已通知貢寮鮑魚養殖戶送驗鮑魚自清。

海洋大學水產養殖系教授郭金泉鑑定，所謂宜蘭鮑其實就是福建養殖的盤鮑，對於被驗出硝基呋喃殘留，他推測可能是採收、移動時會刮傷到鮑魚的角或腹足造成感染，因而下藥讓它賣相好一點。

記者買到的大陸毒鮑魚（箭頭處）體型介於南非鮑魚（左）與九孔（右）之間。

專家抨政府怠忽職守

行政院農委會漁業署漁業設施及養殖組副組長黃友義表示，若業者違法使用禁藥依照《動物用藥品管理法》第三十二條之三規定，可處業者三萬元以上十五萬元以下罰鍰，並將管制業者不能買賣，一個月後再行複檢。

聽到有毒鮑魚侵台，消基會董事長吳家誠震驚表示，台灣每季從大陸進口農產品檢查率不到五分之一。他怒批：「食品衛生單位怠忽職守、嚴重瀆職，應負起責任。」他提醒，政府應落實食品進口台灣前先境外檢驗，不是到了台灣才抽驗；消費者也應請餐飲業者提供食材生產履歷。


報你知
硝基呋喃 可能導致畸形兒
林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑表示，硝基呋喃是常用於水產品及畜產的廉價廣效抗生素，早期多添加在飼料用以抑菌、促進生長，在動物實驗上證明致癌，並可能導致畸形兒，經過代謝殘留體內仍可能有遺害，1995年起歐盟便宣布禁用，台灣也於2002年起禁用。吃了含硝基呋喃的海產後，又吃到巧克力、酒、起司，會造成心悸、心律不整甚至昏迷，若肝、腎功能不良者食用可能代謝不良，過敏者食用甚至可能引起肺部發炎。