胱氨酸（Cystine）

胱氨酸（Cystine）

1810年首先由威廉·海德·沃拉斯頓（William Hyde Wollaston）從膀胱結石中發現。

1832年，貝采利烏斯將其命名為胱氨酸。廣泛存在於頭髮、骨、角蛋白(Keratin)中。

角蛋白(Keratin)
角蛋白屬於硬蛋白，是組成人類皮膚的主要構成物質，亦是頭髮和指甲的主要構成物質。



小麥主要的蛋白質成分，分別為麥醇溶蛋白（Gliadin）和麥谷蛋白（Glutenin）。
經過水解過程（Hydrolysis）後，便會分解成包括，離胺酸、胱氨酸（Cystine） 、色胺酸、羥丁胺酸、甲硫胺酸等多種胺基酸。

其中，胱氨酸在小麥蛋白中的含量相當豐沛，也是構成頭髮主要元素「角質蛋白（Keratin）」的重要組成物；對於滋養髮芯、保護毛鱗片，和修復髮絲原有的保水能力都有其效果。

胱氨酸（Cystine）為氨基酸類藥物，能促進細胞氧化還原功能，使肝臟功能旺盛，並能中和毒素、促進白細胞(通常被稱為免疫細胞)增生、阻止病原菌發育