鹹檸檬

鹹檸檬：（二種做法）

1️⃣濕醃：鹽水比例：2400cc水+1500克的鹽

8L罐子約3500cc的鹽水。

2️⃣乾醃：15%的鹽，罐底可以先用一點點水弄濕，一層檸檬一層鹽。

1斤檸檬：3兩鹽（1兩=37.5克鹽）

1斤檸檬：90～100克鹽

必須常常放倒罐

或是將檸檬取出來，上下更換位置。

（醃漬半年以上才可以吃）

（最好醃漬一年以上）